الأشخاص الذين يقررون التخلي عن تناول الكربوهيدرات أو على العكس من ذلك ، يلتزمون بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، يجب عليهم أولاً وقبل كل شيء التنقل في الأطعمة. يمكن أن تكون الكربوهيدرات أو المواد العضوية التي تحتوي على السكر بسيطة أو معقدة. إذن ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها حتى لا يعوض الجسم بهذه المواد؟
تعليمات
الخطوة 1
توجد الكربوهيدرات البسيطة في الفواكه والحلويات والمخبوزات والشوكولاته والحلويات المختلفة ومنتجات الألبان. توجد الكربوهيدرات المعقدة في الأرز والدقيق والذرة والحبوب والبقوليات ، بالإضافة إلى كحول السكر والألياف النباتية المسموح بها في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. في أغلب الأحيان ، توصف مثل هذه الحميات لمرضى السكر من أجل التحكم في مستويات الأنسولين ، ولكنها تستخدم أيضًا من قبل العديد من النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن.
الخطوة 2
لا توجد الكربوهيدرات في اللحوم والبروتينات الحيوانية ، ولكن غالبًا ما يستخدم السكر والبهارات في معالجة اللحوم. يجب أيضًا تجنب اللحوم المصنعة والمعلبة (لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، والنقانق ، والنقانق) ، والتي تحتوي دائمًا على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات. عند شراء منتج معبأ ، يجب أن تدرس بعناية الملصق الخاص به ، والذي يشير إلى وجود مواد عضوية تحتوي على السكر.
الخطوه 3
بطبيعة الحال لا تحتوي على الكربوهيدرات: لحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير واللسان والكلى والكبد والدماغ والديك الرومي والدجاج والبط والإوز والبيض. كما أن الكربوهيدرات غائبة في الزبدة والسلمون والهلبوت والسلمون المرقط وجراد البحر والجمبري وسرطان البحر والمحار واللحوم الغريبة ولحوم الطرائد. من بين التوابل ، لا توجد كربوهيدرات في الملح ، والخضروات ، وزيوت الجوز والفاكهة ، والدهون الحيوانية ، وبعض أنواع المارجرين وزيت الطهي المختلط.
الخطوة 4
من المشروبات ، الكربوهيدرات غائبة في الماء والشاي والقهوة والصودا الدايت والكحول. ومع ذلك ، قد يضيف المصنعون المحليات الاصطناعية لبعض المشروبات ، لذا مرة أخرى ، تحتاج إلى قراءة الملصقات بعناية. أيضًا ، غالبًا ما يشير المصنعون على العبوة إلى أن المنتج لا يحتوي على كربوهيدرات ، لكن هذا ليس صحيحًا دائمًا ، لأن القانون يسمح بتحديد محتوى كربوهيدرات صفري ، حتى لو كان المنتج يحتوي على ما يصل إلى 1 جرام.
الخطوة الخامسة
تذكر أن تناول الأطعمة غير الكربوهيدراتية فقط يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك - لذلك ، يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات فقط بعد استشارة الطبيب المختص.
