من أجل الحفاظ على جميع الخصائص القيمة للأسماك ، وقيمتها الغذائية ، فإن الطريقة التي سنخبرك بها الآن مثالية. يعد طهي السمك في ورق القصدير مع الخضار سريعًا وسهلاً ، وسيكون لديك طبق لذيذ وشبه غذائي على طاولتك.
انه ضروري
-
- سمك - 0.5 كجم ،
- بصل متوسط الحجم - قطعة واحدة ،
- جزر - قطعة واحدة ،
- طماطم - قطعة واحدة ،
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة ،
- ليمون - قطعة واحدة
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك ، ضعه في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ، يُعصر عصير نصف ليمونة ، يُغطى ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى نصف حلقات وتذكره قليلاً بيديك ، ضعه في وعاء منفصل. نقطع الجزر والفلفل إلى نصفين إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات. نضع كل شيء في وعاء مع البصل ، ملح خفيف ويسحق ، يقلب.
الخطوه 3
سخن الفرن على 200 درجة مئوية. خذ ورقة من القصدير أكثر بقليل من ضعف طول سمكتك. ضع بعض الخضار على ورق القصدير. نحشو بطن السمك بخليط الخضار ، ونضعه فوقها ، ثم نضع باقي الخضار وشرائح رقيقة من النصف المتبقي من الليمون فوقها. غطي الجزء العلوي من السمكة بورق احباط ولفي الحواف بإحكام بمغلف.
الخطوة 4
ضعي السمك في ورق القصدير على صينية خبز وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد إغلاق الفرن ، لا تخرج صينية الخبز ، اتركها تقف لمدة 5 دقائق ، ثم أخرج السمك من الفرن ، وافرد ورق القصدير وضع السمك في طبق مع الخضار ، ورش الأعشاب المفرومة ناعماً.
