لهذه الوصفة ، خذ الحبار الصغير. يتم نقعها في صلصة حارة جدا ، ثم يتم شويها. كاليماري مقلي يقدم مع الليمون الطازج والكزبرة كمقبلات.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 500 غ من الحبار الصغير ؛
- - 25 غرام زنجبيل طازج
- - 4 فلفل أخضر حار ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون التمر الهندي وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا ؛
- - عصير ليمونة واحدة ؛
- - فلفل أسود ، ليمون ، كزبرة.
تعليمات
الخطوة 1
نظف الحبار من الأفلام واشطفه تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
يُمزج معجون التمر الهندي وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار وعصير الليمون الطازج في وعاء صغير. معجون التمر الهندي هو أحد التوابل الشائعة في جنوب شرق آسيا ، ويسمى أيضًا لب التمر الهندي ، ويتم تحضيره من قرون شجرة التمر الهندي. له طعم حامض بنكهة الفواكه الخفيفة. يمكن العثور عليها في أقسام التوابل والصلصة.
الخطوه 3
نضع الزنجبيل الطازج المبشور والفلفل الأخضر المفروم والفلفل حسب الرغبة في الصلصة المعدة.
الخطوة 4
يُسكب الحبار الصغير المغسول بصلصة الزنجبيل ، ويُمزج جيدًا ، ويُغطّى بورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة شواء ، ضعي الحبار المتبل على سطح جاف ساخن ، اقليه على كل جانب لمدة 3 دقائق ، مع تتبيلة معطرة.
الخطوة 6
حبار مقلي مع الصلصة الحارة جاهز ، يقدم مع شرائح الليمون الطازج والكزبرة أو البقدونس الطازج.
