الطاجن هو طبق متعدد الاستخدامات إلى حد ما. يجدر تغيير بعض المنتجات فيه وسيكون له طعم مختلف تمامًا. أقترح عليك تحضير طبق خزفي بقشرة جبن.
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - فيليه سمك القد - 600 جم ؛
- - خيار مخلل - 4 قطع ؛
- - بقدونس - حفنة صغيرة.
- - الشبت - حفنة صغيرة.
- - إكليل الجبل - 1 غصن ؛
- - طماطم متوسطة - 4 قطع ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - خردل - ملعقتان كبيرتان ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 35٪ - 250 مل ؛
- - جبنة روسية - 400 جم ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس واسلقها في قشرها لمدة نصف ساعة. ثم قشرها وقطعها إلى دوائر بسماكة 1 سم. تقطع الطماطم والخيار بنفس طريقة البطاطس إلى دوائر والبصل إلى نصف حلقات. يقطع الخضر ويفكك إكليل الجبل إلى أوراق.
الخطوة 2
يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. ثم نضع السمك فيه ونغلي لمدة 4 دقائق. بعد طهي سمك القد ، ضعه على طبق وافصله إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نضع البطاطس في الطبقة الأولى ونرشها بالملح والفلفل ونرش الزيت عليها. ثم نضيف البصل ثم الخيار وقطع القد. يرش الخضر في الأعلى.
الخطوة 4
يُسكب الكريما والخردل في وعاء ويُخفق جيدًا. ضعي الخليط الناتج على سمك القد مع الخضار.
الخطوة الخامسة
يجب تقطيع الجبن إلى شرائح وترتيبها بحيث يتم تغطية سطح الكسرولة بالكامل.
الخطوة 6
الآن سخني الفرن إلى 200 درجة. رتبي دوائر الطماطم حول حافة الطبق ورشيها بالملح والفلفل ورشي عليها الزيت وزينيها بإكليل الجبل. أرسل للخبز لمدة 15 دقيقة. الكسرولة تحت قشرة الجبن جاهزة!
