من بين أطباق الجبن المنزلية ، يعتبر الطاجن من أسرع الأطباق وأسهلها. مطبوخ بشكل صحيح ، سيكون موضع تقدير حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون الجبن القريش حقًا. طاجن الجبن القريش هو حلوى صحية رائعة ، ولكن ليس فقط - بل يمكن أن يكون أيضًا عشاءًا أو فطورًا مستقلاً تمامًا.
انه ضروري
-
- جبنة قريش - 500 جم ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبيب خفيف - 100 جم ؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
تعليمات
الخطوة 1
افركي الجبن من خلال غربال أو حركه خلال مفرمة اللحم للتخلص من الكتل. إذا كانت الخثارة رطبة جدًا ، فلفها بقطعة قماش قطنية مقدمًا وضعها في مصفاة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا.
الخطوة 2
نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.
الخطوه 3
ضعي الزيت في الثلاجة مسبقًا لتليينه.
الخطوة 4
اخفقي البيض والسكر.
الخطوة الخامسة
أضف البيض المخفوق والزبدة الطرية والملح والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا إلى الخثارة واحدة تلو الأخرى وطحنها جيدًا.
الخطوة 6
صفي الزبيب واشطفه جيداً.
الخطوة 7
يُضاف السميد والزبيب إلى كتلة الخثارة ويُحرّك.
الخطوة 8
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسميد أو البسكويت المطحون.
الخطوة 9
ضع كتلة الخثارة في قالب ، وقم بتسطيح الجزء العلوي وادهنها قليلاً بالقشدة الحامضة.
الخطوة 10
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني
الخطوة 11
تبرد الكسرولة حتى تصبح دافئة قبل التقديم.
