يمكن صنع كعكة الشاي الحلوة هذه في أيام الأسبوع باستخدام معجنات قصيرة جاهزة من متجر البقالة. للحصول على طاولة احتفالية ، يمكن لأي مضيفة تحضيرها بنفسها بسهولة. الوصفة بسيطة جدًا ومذاقها يشبه إلى حد ما كعكة الجبن التقليدية.
انه ضروري
- للاختبار:
- 1. دقيق - 210 غرام.
- 2. سكر - 90 غرام.
- 3. الزبدة - 140 غرام.
- 4. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- 5. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- لتحضير الحشوة:
- 1. الجبن - 0.5 كجم
- 2. القشدة الحامضة - 120 غرام.
- 3. البيض - 2 قطعة.
- 4. سكر - 130 غرام.
- 5. التوت (طازج ، مجمد ، من كومبوت) - 300 غرام.
- 6. فانيلين - 1 ظرف
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نقوم بإعداد القاعدة لعجينة الفطيرة - الغريبة. يتم تحضيرها وفقًا للوصفة الكلاسيكية: يتم خلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ومطحونه إلى فتات مع زبدة طرية.
الخطوة 2
اطحن البيضة بالسكر واستمر في التقليب حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. ندخل البيضة في خليط دقيق الزبدة ونعجن العجينة التي لا تلتصق باليدين وتكون مرنة. يجب حفظها في مكان بارد لمدة نصف ساعة أو لفترة أطول قليلاً.
الخطوه 3
طحن الجبن (ويفضل أن يكون محلي الصنع) مع السكر والبيض. نخرج العجينة من الثلاجة ونلفها في طبقة بسمك 0.5 - 0.7 مم على شكل صفيحة الخبز الخاصة بنا. إذا كنت متأكدًا من أن الكعكة لن تحترق في الفرن ، فقم فقط بدهن صينية الخبز بالزيت ، وإلا فمن الأفضل أن تبطن قاع الكيك بالزيت. ننشر العجينة على صفيحة خبز حتى يتم الحصول على الجوانب.
الخطوة 4
ضعي حشوة الخثارة فوق العجينة ووزعيها على الطبقة العلوية من التوت
إذا كان التوت من كومبوت ، استنزف الشراب الزائد.
الخطوة الخامسة
الآن يمكنك إرسال كعكتنا إلى الفرن. نخبز عند درجة حرارة حوالي 180 درجة
في غضون نصف ساعة.
الخطوة 6
يجب إزالة الكيك النهائي من القالب بعد أن يبرد تمامًا. بعد ذلك ، يجب تقطيعه إلى أجزاء ويمكن تقديمه.
