سلطة Capercaillie's Nest هي طبق لذيذ جدا ومرضي وسهل التحضير. نظرًا لمظهرها الغريب ، ستكون هذه السلطة زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية. يشير "عش الطائر" إلى تلك الأطباق التي يلعب فيها التصميم الخارجي دورًا مهمًا إلى جانب الذوق والصفات المفيدة.
انه ضروري
- - 500 غرام دجاج فيليه ؛
- - 500 غرام من البطاطس
- - 5 بيض دجاج
- - 4 بيض سمان (للزينة) ؛
- - 250 غرام من الخيار الطازج ؛
- - 100 غرام من البصل.
- - زيت نباتي؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغلي شرائح الدجاج في ماء مملح (حوالي 20 دقيقة بعد غليان الماء).
الخطوة 2
قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة واملأه بالماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق (هذا ضروري حتى لا يتذوق البصل مرة). بعد الوقت المحدد ، صفي الماء واشطف البصل تحت الماء الجاري البارد.
الخطوه 3
اغسل البطاطس وقشرها واقطعها إلى شرائح صغيرة أو ابشرها لصنع السلطات الكورية.
الخطوة 4
ضعي البطاطس مقطعة إلى شرائح في مقلاة ، بعد إضافة القليل من الزيت النباتي إليها ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لمنع البطاطس من الالتصاق ببعضها البعض أثناء القلي ، يجب قليها في أجزاء صغيرة.
الخطوة الخامسة
يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة. قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار وافرك البياض بمبشرة جيدة. نغسل الخضر تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها بسكين.
الخطوة 6
يُمزج في وعاء السلطة جميع المكونات المعدة للطبق (البطاطس والبروتينات والبصل وشرائح الدجاج والخيار المقطعة إلى شرائح رفيعة) ، ويتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء جيدًا. يجب ترك كمية صغيرة من البطاطس المقلية لتزيين السلطة.
الخطوة 7
نرش السلطة النهائية بالأعشاب المفرومة ، ونصنع انخفاضًا صغيرًا في المنتصف ، وننشر فيه بيض السمان المسلوق والمقشر. نزين السلطة بشكل دائري بشرائح البطاطس المقلية.
