الشوفان من أصح الحبوب. يعتبر دقيق الشوفان غذاء صحي ويتم تضمينه في العديد من قوائم النظام الغذائي. دقيق الشوفان في تركيبته قريب من النموذج الأولي للحليب البشري وهو متوازن بشكل مثالي من حيث النسبة المئوية للدهون والكربوهيدرات والبروتين وفيتامينات ب.
تنظم جميع أنواع دقيق الشوفان عمل الأمعاء ، لذلك يوصى باستخدام مغلي الشوفان لتفاقم قرحة المعدة. يساعد إدراج دقيق الشوفان في الماء في النظام الغذائي على إزالة الرصاص من الأمعاء. لطالما أطلق على الشوفان اسم "عصيدة الجمال" لأن الحبوب غنية بالبيوتون. يتجلى نقص هذا الفيتامين في الخمول والنعاس ويصبح الجلد جافًا ويتساقط الشعر.
عندما يتم طهي دقيق الشوفان بشكل صحيح ، فإنه يصنع أطباق لذيذة. الإفطار المثالي هو دقيق الشوفان - لذيذ ولذيذ ، ويتم طهيه بسرعة. يُسكب في كوبين من الماء ، ويُضاف إليه كوب واحد من الحبوب ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. يُضاف نصف كوب من الكريمة إلى العصيدة والسكر حسب الرغبة ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين. عند التقديم ، يرش بالقرفة ، حبات الجوز. قطع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة المسكرة لن تفسد الطبق.
يمكنك عمل الفطائر من العصيدة المتبقية من الإفطار. يُضاف التفاح المبشور والملح والسكر والدقيق إلى السمك المطلوب ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى دقيق الشوفان ، ويُمزج ويُقلى الفطائر.
لن تكون شرحات الشوفان أدنى من شرحات اللحوم. يُسكب كوب من الشوفان مع نصف كوب من الماء المغلي ، ويُغلق الغطاء ويُبخّر لمدة 20-30 دقيقة. تُبشر حبة بطاطس واحدة وبصل واحد ، ويُقطع 4 فطر إلى مكعبات ، ويُقطع الأعشاب ، ويُمرر فص ثوم من خلال عصارة الثوم. نضيفها كلها إلى دقيق الشوفان وتتبل بالملح والفلفل. ضعي الشرحات في مقلاة بالزيت النباتي المغلي ، واقليها من الجانبين ، ثم غطيها واتركيها جاهزة.
للحلوى ، اصنع كوكتيل - 1 موزة مفرومة ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ملعقة من العسل والحبوب ، اخفقي 150 مل من الحليب البارد في الخلاط ، أضيفي نفس الكمية من الحليب ، وحركيها واسكبيها في أكواب.
الفطيرة المصنوعة من دقيق الشوفان لن تضر بالشكل. يُسخّن 100 غرام من الزبدة في مقلاة ، ويُضاف 2.5 كوب من الشوفان ويُقلى لمدة 3-5 دقائق. ثم نضيف كوبًا من السكر ويقلى أكثر ، تحصل على مزيج ناعم يشبه المكسرات المحمصة. اخفق 3 بيضات ، صب الحليب في تيار رفيع ، واستمر في الخفق. ادهني مقلاة بالزيت ، أضيفي نصف كمية الحبوب المقلية ، ثم ضعي فوقها أي ثمرة توت (مذابة) وغطيها ببقية الخليط المقلي. اسكبيها مع عجة وضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
