اللحم الرقيق مع قشرة الجبن اللذيذة المخبوز في الفرن هو طبق بسيط وشهي ومتعدد الاستخدامات. يمكن تحضير اللحوم على الطريقة الفرنسية لحفل عشاء كطبق رئيسي ، كما أنها مناسبة لقائمة يومية.
مكونات طبخ اللحوم الفرنسية:
- 700-800 جرام من اللحم (من الأفضل تناول لب لحم الخنزير) ؛
- 2-3 طماطم متوسطة الحجم ناضجة ؛
- 150-200 جرام من الجبن (أي نوع صلب سيفي بالغرض) ؛
- حوالي 50 مل من المايونيز والكاتشب.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
طهي لحم الخنزير اللذيذ والعصير بالفرنسية:
1. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة وضرب كل قطعة.
تلميح مفيد: لمنع تناثر قطع اللحم في جميع أنحاء المطبخ عند الخفق ، يمكنك لف كل قطعة من لحم الخنزير بغشاء بلاستيكي.
2. يجب فرك شرائح لحم الخنزير المفروم بمزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة.
3. ادهن صفيحة أو طبق فرن بقليل وضع قطع اللحم المكسورة عليه.
4. اشطف الطماطم وامسحها واقطعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
5. ضعي طبقة من الطماطم المفرومة فوق قطع لحم الخنزير.
6. يجب دهن الطماطم بطبقة رقيقة من خليط المايونيز والكاتشب ، حتى يصبح اللحم حارًا ومثيرًا للعصير.
7. أخيرًا ، رش الطبق بالجبن المبشور من أي نوع من الأصناف الصلبة.
8. يجب خبز اللحم بالفرنسية في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 190 دقيقة.
9. يمكن تقديم لحم الخنزير الفرنسي كطبق رئيسي أو تكميله بأي طبق جانبي مناسب.
