إذا كان للشرحات أيضًا خصوم ، فمن المحتمل أن النباتيين فقط هم من يرفضون كرات اللحم الشهية في الصلصة. هذا الطبق اللذيذ هو إضافة مثالية لأي طبق جانبي وهو أسهل بكثير في التحضير إذا كان لديك طباخ بطيء في منزلك.
كرات اللحم في صلصة الطماطم في طباخ بطيء
مكونات:
- 200 غرام من لحم الخنزير ؛
- 300 غرام من لحم البقر
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. أرز أبيض؛
- بصلة واحدة
- بيضة دجاج واحدة
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 3 ملاعق كبيرة. كاتشب؛
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 2 ملعقة كبيرة. مرق أو ماء
- 2 رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح.
يمكن سلق الأرز مسبقًا ، لكن هذا ليس ضروريًا. ما عليك سوى تناول فريك سريع الطهي مع الحبوب المستديرة.
اغسل قطع لحم الخنزير ولحم البقر وجففها وقطع الأغشية والأوردة عنها وقطعها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. ضعي الأرز في منخل شبكي ناعم وضعيه تحت الماء الجاري واشطفه جيدًا. مرر اللحم والبصل عبر مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم مع الحبوب والبيض ويتبل بالفلفل وملعقة صغيرة. بدون شريحة ملح واخلطيها جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
انقعي راحتي يديك في الماء ، ولفي كرات اللحم ذات الحجم المتساوي وضعها في إناء متعدد الطهي. اصنعي الصلصة ، التي تمزج فيها الكريمة الحامضة مع الكاتشب والدقيق ، خففي هذا الخليط بالمرق أو الماء وحركي. صب عليهم كرات اللحم النيئة. اضبطي وضع "الحساء" واطهي الطبق لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد طبقك الجانبي المفضل.
كرات لحم الدجاج بصلصة الجبن في طباخ بطيء
مكونات:
- 500 غ فيليه دجاج (لحم أبيض أو داكن) ؛
- بصلة واحدة
- 2 فص ثوم
- بيضة دجاج واحدة
- 1 ملعقة كبيرة. كريم؛
- 150 جم من الجبن الصلب ؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
إذا اخترت لحم دواجن أبيض للطبخ ، أضف القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى اللحم المفروم ، وإلا ستتحول كرات اللحم إلى الجفاف.
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع خشن ويُهرس في الخلاط أو معالج الطعام. يُقطّع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة ويُفرم أو يُطحن بنفس طريقة البصل. ضعي كلا المنتجين المحضرين في وعاء واحد ، اكسري البيضة هناك ، أضيفي 0.5 ملعقة صغيرة. الملح ويقلب ويفضل بيديك.
دهن الحاوية من الداخل بالزيت النباتي باستخدام فرشاة الطهي واسكب ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوقها. شكلي اللحم المفروم المطبوخ على شكل كرات دجاج وضعيها في قدر. حدد وضع "الخبز" ، وقم بخفض الغطاء واخبز كرات اللحم في جهاز الطهي المتعدد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. سحق الثوم في مكبس خاص. اخفقي الكريمة مع هذين المكونين واسكبي فوق كرات الدجاج. استمر في الطهي بنفس الوضع مع ضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار الطازجة.
