لا يمكن أن يكون الكسرولة مجرد جبن حلو وحلوة. يمكنك طهي طاجن اللحم ، من الكوسة واليقطين والباذنجان والبطاطس والخضروات الأخرى ، من المعكرونة ، مع الفطر والتوابل. يُطهى هذا الطبق في طباخ بطيء ، ويصبح طريًا ورائعًا بسبب الكسل الخاص ، كما أنه يحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة.
طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سميد - 3c t. L.
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- موز - 3 قطع.
- فانيلين - حسب الرغبة
- قليل من الملح.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- في وعاء ، اخلطي السميد مع القشدة الحامضة. نترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتضخم السميد. مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو افركه من خلال غربال. إذا كان لديك خلاط ، فيمكنك التغلب على الجبن القريش ، وإضافة السكر والفانيليا والملح والبيض هناك على الفور.
- نحن نجمع خليط اللبن الرائب والسميد. من الأفضل الاستمرار في خفقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- قشر وقطع الموز إلى قطع صغيرة. يُضاف الموز المفروم إلى كتلة الخثارة ويُخفق لبضع دقائق.
- يُرش برفق في وعاء الطهي متعدد الطهي بالزبدة. ننشر عجين الموز الرائب الناتج فيه.
- مدة الطهي للكسرولة ساعة واحدة في برنامج الخبز. عندما تبقى 15 دقيقة حتى نهاية الخبز ، يجب قلب الكسرولة بعناية إلى الجانب الآخر. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام حامل البخار.
- بعد الإشارة حول نهاية الخبز ، لن تحتاج إلى فتح الغطاء وإخراج الكسرولة ، اتركها تنضج لمدة 20-30 دقيقة أخرى في جهاز الطهي المتعدد باستخدام وضع "التسخين".
- ثم افتح الغطاء واترك المخبوزات تبرد تمامًا.
- قبل التقديم ، زيني الكسرولة ، حسب رغبتك ، بالسكر البودرة أو البودرة أو الكريمة الحامضة.
طاجن البيض مع الفطر والخضروات في طباخ بطيء
مكونات:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 5 قطع.
- الثوم - 1 فص
- الجبن المبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- طماطم كرزية - 5 قطع.
- شخص عادي
- كوسة - 4 شرائح
- ملح
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- اكسر البيض وافصل الصفار على القشرة وافصله عن البروتين.
- ضعي شرائح رقيقة من الكوسا في قالب. بحيث يغطون الجدران وليس قاع القالب.
- اغسل وقطع الطماطم والفطر. يقطع الثوم ويقطع البصل إلى حلقات. صر الجبن.
- الآن أضف البروتين إلى الجبن والخضروات والفطر ، والتي يجب أن تملح من قبل.
- ثم صب في صفار البيض. امزج كل شيء.
- صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضع الشواية متعددة الطهي في الأعلى - قالب مع تحضير للكسرولة.
- اضبط "الخبز" لمدة 10 دقائق.
طاجن الباذنجان باللحم المفروم في قدر بطيء
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- بصل - 200 غرام
- لحم مفروم - 500 جم
- جبن - 100 غرام
- الحليب - 150 مل.
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
- ملح ، فلفل ، أعشاب
- زيت عباد الشمس - 50 مل.
عملية الطهي على مراحل:
- يجب غسل الباذنجان وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. ثم يقلى في زيت عباد الشمس.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثم اقليها أيضًا.
- ابشري الجبن وأضيفيه إلى البصل. مزج.
- اكسري البيض في طبق واخفقيهم. ثم نضيف الجبن المبشور لهم ويصب في الحليب.
- أضف الخضار إلى البيض والملح والفلفل. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا.
- يمكنك الآن إزالة البصل المقلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف.
- أخيرًا ، يمكنك تشكيل الكسرولة. ضعي نصف حبة الباذنجان في الطبقة الأولى ، ثم افرميها. على رأس القوس.
- رشي عليها الكاتشب. الطبقة الأخيرة هي الباذنجان المتبقي.
- يُسكب مزيج البيض فوق كل شيء. الآن قم بتشغيل "Bake" لمدة 45 دقيقة.
طاجن الجزر مع الجبن والفواكه المجففة في طباخ بطيء
مكونات:
- جزر - 300 غرام
- الزبيب - 50 غرام. (رجم بالفعل)
- سكر - 3.5 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة قريش - 300 قطعة.
- المشمش المجفف - 50 غرام.
- سميد - 3.5 ملاعق كبيرة
- زبدة - 80 غرام
عملية الطهي خطوة بخطوة
- يجب غسل الجزر وتقشيره جيداً. ثم صر ووضعه في وعاء متعدد الطهي.
- أضف 50 غرام إلى الجزر. الزبدة ، صب في كوب من الماء النظيف - مفلتر أو مغلي.
- قم بتثبيت برنامج "Steam Cooking". سوف يستغرق الأمر 10 دقائق.
- أثناء طهي الجزر ، يمكنك عمل كتلة اللبن الرائب. يحتاج الجبن القريش إلى أن يبشر حتى يصبح ناعمًا. نوصي باستخدام خلاط لهذا الغرض ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فستعمل المصفاة.
- بعد ذلك ، انقل الجبن إلى وعاء منفصل وأضف السكر هناك.
- اغسل الفواكه المجففة جيدًا ، وقطع المشمش المجفف. امزج كل شيء مع الجبن.
- عندما يُطهى الجزر ، أضف كتلة الخثارة إليه وأضف السميد.
- اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى.
- ضعي الزبدة على جوانب وأسفل وعاء الطهي متعدد الطهي ثم ضعي الكسرولة فارغة هناك.
- وأخيرًا ، حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
طاجن البطاطس مع الفطر والقشدة الحامضة في طباخ بطيء: وصفة منزلية بسيطة
مكونات:
- بطاطس - 500 جم.
- فطر طازج - 500 جم
- كريمة حامضة - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
- جبن - 100 غرام
- ملح ، فلفل - حسب ذوقك.
تحضير:
- قشر وختم البصل. يقطع الفطر أيضًا.
- دهن وعاء الطهي بالزيت ، ضع الطعام المفروم هناك. ثم احتفظ لمدة 30 دقيقة في وضع "الإطفاء".
- في هذا الوقت ، عليك القيام بالحشو. يُسكب الدقيق في وعاء ، ويُسكب البيض ويُضاف القشدة الحامضة. اخلط جيدا.
- عندما يصبح الفطر والبصل جاهزين ، ضعيهما في وعاء منفصل.
- اغسل البطاطس وقشرها. ثم إما تقطيعها إلى دوائر (الشيء الرئيسي هو أنها لا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا) ، أو صر. من الأفضل القيام بذلك في اللحظة الأخيرة ، إذا قمت بفركه ، فقد يكون لديك وقت للحصول على مظهر غير فاتح للشهية.
- لمنع حدوث ذلك وعدم تحول البطاطس إلى اللون البرتقالي ، يمكنك أيضًا وضعها في الماء المبشور. ثم لن يتلامس نشا البطاطس مع الهواء ولن تأخذ البطاطس مظهرًا مزعجًا. خيار آخر هو "عصر" البطاطس بيديك أو بمنشفة.
- يمكنك الآن دهن جوانب وأسفل وعاء الطهي متعدد الطهي بالزيت النباتي ، أو وضع بعض رقائق القصدير. ثم ضعي معظم حبات البطاطس في الوعاء. ضعي كمية قليلة من الصلصة فوقها ، ثم ضعي الفطر واطحنيها.
- ثم صب مرة أخرى في القليل من الصلصة ، مرة أخرى البطاطا. اسكبي باقي الحشوة مرة أخيرة ورشي الجبن المبشور.
- أخيرًا ، اضبط وضع "Bake" لمدة ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر مزيدًا من الوقت - اعتمادًا على جهاز الطهي المتعدد. على أي حال ، يمكنك دائمًا التحقق من الجاهزية عن طريق تذوق الطبقة العليا من البطاطس. يكفي هذا الطاجن لخمس حصص.
طاجن أرز كلاسيكي مع لحم مفروم في طباخ بطيء
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- بصل - 2 قطعة
- الأرز - 4 أكواب متعددة (نوصي بأخذ حبة طويلة)
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جرام
- بيض نيء - 3 قطع.
- الكزبرة - 30 جرام
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل - حسب ذوقك
- زبدة - 30 غرام
كيف تطبخ:
الخطوة الأولى هي تحضير الأرز. كما قد تتخيل ، من الأسهل القيام بذلك في طباخ متعدد الوظائف. املأ وأضف الماء والملح وشغل البرنامج المطلوب. عندما ينضج الأرز ، يجب نقله إلى وعاء عميق. يجب أن يبرد الآن.
يجب تقشير البصل ثم تقطيعه في الخلاط. اشطف الكزبرة تحت الماء الجاري.
في وعاء آخر ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل. ثم نسكب الأرز المبرد بمزيج من القشدة الحامضة والبيض ، ونقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نضع البصل في قدر متعدد الطهي ويقلى بالزيت. استخدم وضع القلي ، لا تغلق الغطاء. ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي. استمر في القلي. عندما ينضج النصف ، يضاف الملح. يمكنك إضافة القليل من الفلفل حسب ذوقك. انقلي اللحم المفروم والبصل المحضرين إلى طبق.
بعد ذلك ، ضعي نصف كتلة الأرز في قاع الوعاء. الطابق العلوي - لحم مفروم. محاذاة.
الآن يرش بالكزبرة.ستكون الطبقة الأخيرة هي القطعة الثانية من الأرز التي تضع عليها قطع الزبدة. أغلق الغطاء وضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
