لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك طهي اللحم مع الفطر في صلصة كريمية. هذا هو ألذ طبق في موسم الفطر. إنه سهل التحضير للغاية ، وسيسعد الطعم والرائحة جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم الخنزير ،
- - 200 غرام من شانتيريل ،
- - 150 مل كريم ،
- - 1 بصلة ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت نباتي أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - أعشاب طازجة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر الجزر ، مقطّع إلى مكعبات أو صر بخشونة - حسب الرغبة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى البصل حتى يصبح شفافاً ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى قليلاً. انقل الخضار المحضرة إلى قدر.
الخطوة 2
اشطف اللحم وقطّع إلى قطع حسب الرغبة. نضع اللحم في مقلاة نباتية ونضيف القليل من الزيت ونقلبهم قليلاً على نار متوسطة. ثم ينقل اللحم إلى قدر مع البصل والجزر.
الخطوه 3
قم بفرز الشانتريل (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي فطر آخر) ، اشطفها جيدًا من الرمال. إذا كان الفطر كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى عدة أجزاء ، ويمكن ترك الأجزاء الصغيرة سليمة. اقلي الفطر قليلًا.
الخطوة 4
يُضاف القليل من الدقيق إلى الشانتيريل ، ويُسخن ، ويُغطى بالكريمة. بعد الغليان ، يتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب. انقل محتويات المقلاة إلى القدر.
الخطوة الخامسة
ضعي المقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قدمي اللحم مع المشروم في صلصة كريمية مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو الحنطة السوداء. تُزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
