إن صدور الدجاج ليست فقط منتجًا صحيًا ، ولكنها أيضًا لذيذة إذا تم طهيها بشكل صحيح بالطبع. وصدور الدجاج المحشوة بالحنطة السوداء والفطر طبق شهي ولذيذ بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج (فيليه منزوع الجلد) ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
- - حاسب شخصي 1. بصلة البصل
- - 500 غرام من الفطر (يفضل الفطر) ؛
- - 500 مل. كريمة ثقيلة (22٪)
- - 1 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء (مسلوقة مسبقا)
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونضيف الزيت النباتي. يقطع البصل متوسط الحجم ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى البصل المقلي. يتبخر الماء ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
قطعي شرائح الدجاج من المنتصف (احرصي على استخدام سكين حاد وإلا فلن يتحول بشكل جيد جدًا) لكن لا تصل إلى الأطراف لعمل جيب. اخلطي نصف الفطر الجاهز مع البصل مع الحنطة السوداء وحشي جيوب فيليه الدجاج. إذا كان الجيب منفوخًا جدًا بحيث لا يمكن إغلاقه ، فقم بتغطيته بقطعة منفصلة من الثدي.
الخطوه 3
يقلى الصدر المحشو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من الجانبين. ثم اسكبي الكريمة فوق الفطر المتبقي واتركيها حتى الغليان. يُطوى الصدور في الصلصة الناتجة ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. صدور الدجاج المحشوة جاهزة.
