لسنوات عديدة كنت أستخدم الدجاج والديك الرومي بدلاً من لحم البقر ولحم الخنزير. إنه لطيف وغذائي. لذيذة وصحية وسريعة التحضير. لحم الديك الرومي له خصائص غذائية ممتازة: فهو سهل الهضم بسبب قلة محتواه من الدهون غير القابلة للذوبان ، فهو يعطي إحساسًا سريعًا بالامتلاء ولا يسبب الحساسية.
انه ضروري
- - صدر ديك رومي (فيليه) - 1 كجم ،
- - كوسة - 3 قطع ،
- - جرجير - 200 جم ،
- - خضار مفرومة (شبت ، كزبرة ، بقدونس) - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- - زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - صلصة الصويا -2 ملعقة صغيرة ،
- - زيت السمسم - 2 ملعقة صغيرة ،
- - نبيذ أبيض جاف - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - بديل السكر (الفركتوز) -1 ملعقة صغيرة ،
- - ثوم - 1 فص ،
- - ملح،
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع الديك الرومي إلى شرائح رفيعة ويُخفق ويُفرك بالفلفل والملح. نضع الكوسا على صينية خبز ، وننشر الكوسة في الأعلى ، مقطعة إلى دوائر. يُرش زيت الزيتون والنبيذ الأبيض ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
تحضير الصلصة: في وعاء ، اخلطي زيت السمسم وصلصة الصويا والفركتوز (يمكن استبداله بالعسل) والثوم المفروم. فاز بمضرب.
الخطوه 3
اغسلي الجرجير وجففيه ، وضعيه في وعاء مع الصلصة ، وأضيفي الأعشاب ، واخلطيها برفق. ضعي الديك الرومي النهائي مع الكوسة على طبق كبير ، ثم اسكبي الصلصة فوقه. رش بذور السمسم.
