البط بصلصة البرتقال طبق طري ولذيذ ورائع. ستحتل البطة مكان الصدارة على أي طاولة احتفالية. كن مستعدًا لضيوفك لطلب المكملات.
انه ضروري
- - 1 بطة متوسطة منزوعة الأحشاء
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- - 60 جرام زبدة
- - 4 حبات برتقال
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
انشر البطة المقطعة بالبهارات والملح. قطع الشق في البطن بأعواد الأسنان. شكل البطة باستخدام خيط الطهي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ربط الأجنحة ببعضها البعض وخيط العنق من خلالها.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 190 درجة. ضع صدر البطة لأسفل على الرف السلكي. ضعي في الفرن وضعي كوبًا من الماء تحته. أثناء الطهي ، يجب إضافة الماء بشكل دوري. اطبخ البطة لمدة ساعة. ثم اقلبها واسكب الدهون. اتركيه للخبز لمدة ساعة أخرى. بعد ذلك ، ارفعي درجة الحرارة في الفرن إلى 220 درجة واقليها لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
اغسل البرتقال. قم بعصر حبتين برتقالة ، وقطع برتقالة واحدة إلى شرائح وقشر الأخيرة. يذوب السكر في قدر ، يبرد قليلاً ويضاف إليه الخل وعصير البرتقال.
الخطوة 4
يُغلى المزيج الناتج ويُقلل بمقدار النصف. ثم أضيفي دهن البط المتبقي بعد القلي واتركيه حتى يغلي. ثم تضاف الزبدة ولب البرتقال والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
نضع البطة الجاهزة على طبق كبير وتسكب فوق الصلصة الناتجة. تُزين بشرائح البرتقال والأعشاب.
