مزيج غير عادي من الجبن الأزرق والكمثرى الحلوة الطازجة سيمنحك إحساسًا حارًا وطعمًا لا يُنسى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن صنع هذه السلطة من أي نوع من الجبن الأزرق ، لكن دانابلو هو الخيار الأفضل.
انه ضروري
- - 200 غرام من جبن دانابلو (يمكنك تناول دوربلو ، جورجونزولا) ؛
- - 20 مل عصير ليمون.
- - 200 غرام من أوراق الخس.
- - 50 غرام من الجوز ؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
- - 2 غرام من الملح
- - 2 قطعة. الكمثرى الحلوة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ سلطة خضراء مورقة. من الأفضل استخدام أصناف ذات أوراق كثيفة وقاسية قليلاً. يمكنك أن تأخذ أنواعًا مختلفة مثل آيسبيرج ، رومين ، خس. اشطف السلطة جيدًا بالماء الجاري البارد. انزع الجذور. علقها رأسًا على عقب بأوراق الشجر لمدة عشرين دقيقة في مكان بارد ومظلل. قطعي السلطة المجففة برفق إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اشطف الكمثرى جيداً وجففها. قم بإزالة القصبة ، إن وجدت. قطع نصفين ولب. قشر القشر بسكين حاد. نقطع لب الكمثرى إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
ضع أي نوع من الجبن الأزرق الذي تفضله في الفريزر لمدة عشرين دقيقة. يصبح الجبن المجمد أكثر هشاشة ولا يلتصق بيديك. بأيدٍ نظيفة ، قسّم الجبن برفق إلى قطع صغيرة ، حرفياً بضعة سنتيمترات ، وضعها في كوب.
الخطوة 4
لتتبيل السلطة ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل والملح في كوب صغير. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا. استخدم شوكة أو خفاقة صغيرة لخلط سهل.
الخطوة الخامسة
للتقديم ، استخدم أطباق كبيرة وعريضة ذات حواف مرتفعة قليلاً. تُوزَّع أوراق الخس على أطباق التقديم ، ويُوضع بحذر الكمثرى والجبن في الأعلى ، وتُسكب الصلصة وتُزين بالجوز.
