السمك المطبوخ هو طبق لذيذ وعطري لا يثقل كاهل المعدة. عند طهيها ، سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، العبودية ، سمك السلور ، الماكريل ، البلطي ، سمك السلور ، سمك الفرخ ، سمك الهلبوت والسلمون الوردي جيدة بشكل خاص. يمكنك حساء السمك بطرق مختلفة.
انه ضروري
-
- سمكة
- بصلة
- جزرة
- الكريمة الحامضة
- طماطم أو معجون طماطم
- زيت نباتي
- ملح
- التوابل
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
سمك مطهي مع الخضار قطع السمك إلى أجزاء. سخني الزيت واقلي السمك على كل جانب لمدة 2-3 دقائق ب. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى مكعبات. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تنضج نصفها. ضعي السمك والخضروات المقلية في طبقات في قدر عميق. أضف القليل من الماء المغلي لتغطية السمك. ضع القدر على نار عالية. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة واتركي السمك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة د. في نهاية الطهي ، أضيفي الملح والتوابل المفضلة لديك إلى مرق السمك.
الخطوة 2
سمك مطهي مع الطماطم. تقلى قطع السمك في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (2-3 دقائق على كل جانب) ب. تذوب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء المغلي. ضع السمك في قدر عميق وقم بتغطيته بمحلول الطماطم الناتج. يجب أن يغطي معجون الطماطم المخفف السمك. بدلاً من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام شرائح الطماطم الطازجة المقلية بالزيت النباتي (يُنصح بإزالة القشرة من الطماطم). في حالة استخدام الطماطم ، أضف المزيد من الماء المغلي إلى القدر لتغليف السمك د. بعد الغليان ، اتركي السمك ينضج لمدة 10-15 دقيقة. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك واشبت قبل 2-3 دقائق من الطهي.
الخطوه 3
سمك مطهي بالقشدة الحامضة. يقلى البصل المقطع إلى أنصاف حلقات بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق. أضيفي قطع صغيرة من السمك (يفضل الفيليه) إلى البصل واطهيها لمدة 4-5 دقائق. انقلي السمك والبصل إلى قدر عميق ، أضيفي الكريمة الحامضة قليلة الدسم. يمكنك استخدام الكريمة بدلاً من القشدة الحامضة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي القدر على النار. يستغرق طهي السمك المطهي في القشدة الحامضة حوالي 15-20 دقيقة. عندما يكاد الطبق أن ينضج ، أضيفي الملح والفلفل.
