في النظام الغذائي للإنسان ، يجب أن يكون هناك سمك. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار. تعتبر الأسماك المتبلة من الوجبة الغذائية اللذيذة.
انه ضروري
- - فيليه السمك الأبيض (سمك النازلي ، سمك القد) 500 جم ؛
- - الجزر 2 قطعة ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - معجون الطماطم 30 جم ؛
- - جذر الكرفس 30 جم ؛
- - سكر 1-2 ملاعق صغيرة.
- - خل التفاح 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - طحين؛
- - زيت نباتي؛
- - ورقة الغار 1 قطعة ؛
- - قرفة مطحونة 1/5 ملعقة صغيرة.
- - قرنفل كامل 3 قطع ؛
- - البازلاء البازلاء 5 قطع ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر وابشر الجزر. قشر وابشر قطعة صغيرة من الكرفس. ثم ينقل إلى الجزرة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نقل إلى لوحة ضحلة.
الخطوة 2
ضعي مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت وضعي البصل واقليه حتى يصبح شبه شفاف وطري. يُضاف الجزر والكرفس ويُقلى المزيج لمدة 10 دقائق. يجب أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر الفاتح. ثم نضيف معجون الطماطم. اقلي الخضار لمدة 7-10 دقائق أخرى. يُسكب في كوبين من الماء المغلي الدافئ ويُضاف الخل والفلفل والقرفة والقرنفل والسكر والملح حسب الرغبة. طهي لمدة 15-20 دقيقة. أضف ورقة الغار في النهاية. أثناء طهي التتبيلة ، يمكنك قلي السمك.
الخطوه 3
نقطع السمك إلى شرائح مع الجلد ، ونزع عظام الضلع. يتبل بالملح والدقيق. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت واقلي السمك المحضر على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي قطع فيليه السمك المقلي في المقلاة مع التتبيلة ، ثم "اغرقها" بالشوكة. توضع المقلاة على نار خفيفة وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أطفئي النار واتركي السمك ليبرد قليلًا واتركيه ليبرد.
