شوربة فطر لذيذة وعطرية. يتم تحقيق الطعم الخاص من خلال الخبز المحمص والجبن الأزرق.
انه ضروري
- - فطر بورسيني (مجفف) - 50 جم ؛
- - الفطر - 300 غرام ؛
- - الجبن المطبوخ - 200 غرام ؛
- - بصلة؛
- - الجبن الأزرق - 100 غرام ؛
- - رغيف؛
- - زيت نباتي؛
- - ثوم؛
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقع فطر البورشيني في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
نقوم بإعداد جميع مكونات الحساء. نقطع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة وقطعي الرغيف والجبن الأزرق.
الخطوه 3
في قدر ، اقلي البصل في الزيت وأضيفي فطر البورسيني. يُسكب 2.5 لتر من الماء والفلفل والملح ويطهى لمدة نصف ساعة.
الخطوة 4
ثم يطحن كل شيء بالخلاط حتى يهرس. يُضاف الفطر والجبن المذاب ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
طبخ الخبز المحمص. يُضاف الثوم المفروم إلى الزيت ويُقلى الرغيف عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
عند التقديم ، يُسكب الحساء في أطباق ويُضاف البسكويت والجبن الأزرق.
