حساء هريس من صدور الدجاج والبصل المقلي هو أول طبق لذيذ للغاية ، والذي ، كقاعدة عامة ، محنك بالكريمة الحامضة والبقدونس ، ويتم تقديمه دائمًا مع الخبز المحمص! يمكنك طهي هذا الحساء بسرعة كافية ، لأن وصفته بسيطة للغاية.
انه ضروري
- -1 لتر من الماء العادي ؛
- -7 شرائح خبز (اختياريًا بالبذور) ؛
- - صدر دجاج محلي الصنع (بالعظام) ؛
- - بصل
- -1 ورقة الغار.
- -2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- -1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- -1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- -1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- -10٪ كريم
- -البقدونس الطازج؛
- - الثوم (اختياري) ؛
- - ملح وفلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتنظيف صدر الدجاج من الجلد ، ونغسله ، ونضعه في قدر ، ونضيف ورق الغار. يُملأ بالماء ، ويُشعل النار ، ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا ، وإزالة الرغوة.
يُرفع اللحم الجاهز عن المرق ويُبرد ويُفصل عن العظام ويُقطّع إلى قطع صغيرة. اترك المرق ليدفأ على نار خفيفة
الخطوة 2
سخني ملعقة من زيت عباد الشمس في مقلاة. يقطع البصل ببساطة ويوضع في الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
تُضاف قطع اللحم إلى البصل الذهبي وتُرش عليها صلصة الصويا وتُرش بالدقيق. يتبل بالزبدة ويقلب ويقلى حتى يصبح طريا.
يُمزج اللحم الجاهز جيداً ويوضع في قدر مع مرق الدجاج الدافئ.
الخطوة 4
اغسل البقدونس وجففه وقطّع ناعماً بالسكين. إذا لم يكن هناك بقدونس طازج ، يمكنك تناول البقدونس المجفف.
الخطوة الخامسة
اخفقي محتويات القدر بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الكريمة ، اسكبيها في أطباق وزينيها بالبقدونس المفروم.
الخطوة 6
ادهني شرائح الخبز بالزبدة واقليها في مقلاة. بعد أن تبرد قليلاً ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بشرها بالثوم ، ثم وضعها في طبق وتقديمها مع حساء الدجاج المهروس.
