اتضح أنه يمكن صنع الحلاوة الطحينية ليس فقط من بذور عباد الشمس ، ولكن أيضًا من الجزر. حلاوة الجزر تحظى بشعبية كبيرة في الهند. أقترح عليك طهيها أيضا.
انه ضروري
- - حليب دسم - 2 لتر ؛
- - جزر - 1 كجم ؛
- - سكر - 150-250 جم ؛
- - المكسرات المحمصة
- - زبيب؛
- - حبوب الهيل - 2-3 قطع ؛
- - سمن - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
مع الجزر ، قم بما يلي: اشطفه جيدًا ، قشر ، ثم فرم. بالنسبة للإجراء الأخير ، من الأفضل استخدام أفضل مبشرة.
الخطوة 2
صب الحليب الدسم في قدر عميق. عندما يغلي ، أضيفي الخضار المبشورة إليه. نضيف إليها بذور الهيل المطحون. قلل النار على الموقد إلى الحد الأدنى. يُطهى المزيج الناتج مع التحريك من وقت لآخر لمدة 2-2 ، 5 ساعات. وبالتالي ، سينخفض حجم كتلة الجزر وستكتسب لونًا غنيًا.
الخطوه 3
عندما يبقى القليل من السائل في كتلة الجزر ، أضف السكر المحبب إليه. تعتمد كمية السكر فقط على ذوقك: إذا كنت تحب الحلويات ، فقم بصب المزيد ، إذا كان على العكس من ذلك ، فحينئذٍ ، أقل. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوة 4
ضعي الخليط الناتج في مقلاة واقليه حتى يتبخر منه السائل تقريبًا.
الخطوة الخامسة
ضعي السمن في قدر. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام كريم دسم. ضع كتلة الجزرة في نفس المكان. اقليها لبضع دقائق ، ثم أضيفي إليها الزبيب وأي مكسرات محمصة. امزج كل شيء جيدًا. الحلاوة الطحينية الجزرة جاهزة! قدميها دافئة.
