ربما يكون الدجاج هو اللحم الأكثر شهرة بالنسبة لنا. قم بإعداده بطريقة خاصة بحيث يأخذ المذاق الممل ظلالًا جديدة أنيقة.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج
- - 4 فصوص من الثوم
- - 300 غرام من السبانخ الطازجة ؛
- - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد في شرائح ؛
- - 0.5 كوب من الجبن الصلب المبشور ؛
- - 0.5 كوب كريما حامضة
- - 15 غرام زبدة
- - ملح فلفل.
- لتحضير الصلصة:
- - 300 غرام من شانتيريل ؛
- - 2 بصل
- - 200 مل كريمة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السبانخ وجففها. قشر وقطّع الثوم. سخني الزبدة في مقلاة واطهي السبانخ فيها لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف الجبن والقشدة الحامضة والثوم.
الخطوة 2
اشطف صدور الدجاج واضربها. انشر حشوة السبانخ (اترك القليل منها للتقديم) فوق الدجاج ، ثم لف اللفائف ، ولفها في لحم مقدد وثبتها بأعواد الأسنان. ضع اللفائف على صينية خبز مبطنة بورق.
الخطوه 3
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. ارفع درجة الحرارة إلى 260 درجة مئوية قبل 5 دقائق من الطهي.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، اغسلي الشانتيريل واغليها. يقطع البصل ويقلى ويخلط مع الفطر. يتبل بالملح والقشدة ويطهى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك.
الخطوة الخامسة
توضع اللفائف على الأطباق وتزين بحشوة السبانخ. تقدم مع صلصة شانتيريل.
