يمكن تقديم فطيرة لحم ويلينغتون كطبق رئيسي. بفضل استخدام عدة أنواع من اللحوم ، تبين أن اللفة مرضية للغاية ومثيرة.
انه ضروري
- - 1 كيلو لحم بقري
- - 200 جرام لحم خنزير
- - زيت الزيتون
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 1 غصن من إكليل الجبل
- - 150 جرام فلفل أحمر حلو
- - 3 فصوص ثوم
- - 150 جرام لحم مقدد
- - 1 فلفل حار
- - كزبرة مطحونة
- - 500 غ عجين الفطير
- - 100 جرام جبن
- - 200 جرام كريمة
- - 1 بيضة
تعليمات
الخطوة 1
افركي اللحم بالفلفل الأسود والملح. يقلى البليت بزيت الزيتون على الجانبين أو يخبز في الفرن حتى ينضج. مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2
يُقطع الفلفل الحلو والجزر والبصل الأخضر والثوم ولحم الخنزير المقدد جيدًا. أضيفي الفلفل الحار المفروم ناعماً وإكليل الجبل. تخلط جميع المكونات. أضف الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة. تُمزج الخضار مع لحم الخنزير وتُقلى في زيت الزيتون حتى تنضج.
الخطوه 3
افردي عجين الفطير الخالي من الخميرة إلى طبقة رقيقة. انشر مزيج اللحم المفروم والخضروات في طبقة متساوية. ضع اللحم البقري المطبوخ مسبقًا في المنتصف. لفة الفراغ في لفة. انشر البيض فوق الفطيرة.
الخطوة 4
تحتاج إلى طهي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون العجينة مقرمشة وبنية. يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقطّع إلى أجزاء صغيرة قبل التقديم.
