هذه الفطيرة شهية ولذيذة. سوف يجذب كل من الأطفال والبالغين ، وإذا كنت لا تستخدم كرات اللحم المشتراة ، ولكنك تصنعها بنفسك ، فسيكون ذلك مفيدًا وآمنًا أيضًا.
إذا كان لديك كرات لحم جاهزة ، فلن تستغرق هذه الفطيرة أكثر من خمس عشرة دقيقة للتحضير ، بالإضافة إلى وقت الخبز. هذه إحدى فضائل هذه الكعكة. في وقت فراغك ، تقوم بعمل عدد غير محدود من كرات اللحم وتجميدها ، وقبل العشاء تأخذ 500 جرام من كرات اللحم الجاهزة ، وتملأها بالعجين ولديك فطيرة لحم طازجة دافئة ، لا داعي للتلاعب حشوة. يمكنك تكراره كل يوم ، يمكنك تكراره مرة واحدة في الأسبوع حتى تنفد كرات اللحم.
مكونات:
- البيض - 3 قطع
- دقيق - 150 جم
- كريمة حامضة - 250 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- جبنة - 150 جم
- كرات اللحم - 500 جم
طهي 1 كجم من كرات اللحم
امزج 800 جرام من أي لحم مفروم ، و 200 جرام من البصل المفروم ناعماً أو المفروم في الخلاط مع بيضة واحدة وشريحتين من الخبز المنقوع في الحليب (يمكن استبداله بربع كوب من فتات الخبز) امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، وشكل الكرات واستخدمها حسب التوجيهات أو التجميد ، وضعها على لوح مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بمجرد تجميدها ، يمكن طي كرات اللحم في كيس واحد.
صنع فطيرة كرات اللحم:
- إذا تم تجميد كرات اللحم ، فأنت بحاجة إلى إخراجها حتى تذوب قليلاً. إذا كنت قد صنعتها للتو ، فأنت بحاجة إلى تبريدها لتتصلب قليلاً.
- شغل الفرن 180 درجة.
- يخفق البيض ويضاف الكريمة الحامضة ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر والملح في الخليط. اعجن العجينة جيداً. في التناسق ، يجب أن تكون سائلة ، مثل الفطائر.
- تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتُضغط كرات اللحم فيها بالقرب من بعضها البعض.
- ابشري الجبن ورشيها على الفجوات بين كرات اللحم.
- نضع الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج فطيرة اللحم الجاهزة مع كرات اللحم. تأكد من ترك الفطيرة تقف لبعض الوقت حتى تمتص العصير الناتج عن كرات اللحم.
قدمي فطيرة اللحم مع كرات اللحم كطبق مستقل وكطبق رئيسي لسلطة الخضار.
