كروستاتا هي فطيرة إيطالية مفتوحة مصنوعة من معجنات قصيرة القوام. يمكن أن تكون الحشوة متنوعة للغاية. على سبيل المثال ، سوف تتحول الكروستاتا مع المشمش إلى أن تكون عطرة للغاية وطرية. عجينة مقرمشة حلوة ، وفرة من حشوة المشمش الحلو والحامض - طعام شهي ممتاز!
انه ضروري
- - 450 غرام مشمش منزوع النواة ؛
- - 180 جم من دقيق القمح ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا
- - 1 بيضة؛
- - قشر ليمون ، ماء ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة المجمدة إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط ونضيف الدقيق وقشر الليمون والسكر (ملعقتان كبيرتان) والملح. خفقت حتى تتفتت. أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المثلج ، لكمة بالخلاط ، يجب أن تأخذ العجينة مقطوعًا. تُلف العجينة على شكل كرة ، توضع في ورق تغليف ، تُوزّع على شكل كعكة ، توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
امزج 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر مع النشا ، ولف المشمش فيها ، مقطعة إلى شرائح.
الخطوه 3
افردي العجينة بقطر 32 سم مباشرة على صينية الخبز ، تراجعي 3 سم من الحافة ، ضعي المشمش. من الأفضل طهي الكروستات على ورق الخبز. اطوِ الحواف فوق الحشوة من الأعلى واضغط.
الخطوة 4
تُخفق بيضة واحدة وتُدهن فوق العجينة. اخبزي الفطيرة الإيطالية لمدة 35 دقيقة على 190 درجة. ركز على فرنك ، تحقق من الجاهزية بنفسك.
الخطوة الخامسة
تبرد كروستاتا المشمش ، مقطعة إلى قطع. يمكنك أن تقدم مع كرة من الآيس كريم الكريمي.
