عشية العطلة ، التي يجتمع خلالها عدد كبير من الضيوف على الطاولة ، تبدأ كل مضيفة في البحث عن وصفات بسيطة ، ولكن في نفس الوقت أطباق لذيذة وشهية. ملاحظة ، يمكنك أن تأخذ وصفة لحم الخنزير المطبوخ في الفرن. يوصى بتقديم الطبق مع طبق جانبي من البروكلي والتفاح.
أرجل لحم الخنزير المخبوزة بالفرن: المكونات
- لحم الخنزير يزن حوالي 1.5 كجم ؛
- بروكلي - شوكة متوسطة واحدة ؛
- 2 جزر
- 2 بصل
- 3-4 تفاح (الأفضل من بين جميع الأصناف الحلوة والحامضة) ؛
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل؛
- 0.5 لتر ماء.
لحم الخنزير المشوي: كيف تطبخ
يجب أن تكون ساق الخنزير ذات شكل جميل حتى يسعد الطبق النهائي ليس فقط بمذاقه ، ولكن أيضًا بمظهره ، لذلك عليك التفكير بعناية في اختيار اللحوم.
تحتاج أولاً إلى تقشير البصل والجزر ، ثم تقطيعه إلى قطع كبيرة.
ثم يمكنك المتابعة إلى ساق لحم الخنزير. تحتاج إلى خبز اللحم مع توجيه الجلد لأعلى ، أولاً تحتاج إلى عمل شقوق في الجلد على شكل شبكة ، ثم الملح وفلفل لحم الخنزير من جميع الجوانب.
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة. في شكل ذو قاع وجدران سميكة ، توضع الخضار أولاً ، ثم لحم الخنزير. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب 500 مل من الماء. يمكن إرسال لحم الخنزير إلى الفرن. سيستغرق الطهي ساعة و 15 دقيقة. في غضون 60 دقيقة ، يجب تغطية القالب بورق احباط حتى لا يحترق لحم الخنزير. يمكنك إزالة ورق القصدير قبل الطهي بـ 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يصبح لحم الخنزير قشرة مقرمشة وذهبية.
ساق لحم الخنزير: ما تطبخ في طبق جانبي
ستكون الخضار والفاكهة مرافقة أصلية للحوم. يجب تفكيك البروكلي إلى أزهار وطهي على البخار. التفاح المقرمش هو على النقيض من الخضار الطرية. للقيام بذلك ، يجب تقطيعها إلى أرباع وإزالة البذور ثم قليها في مقلاة بالزبدة لمدة دقيقتين حرفيًا.
