سلطة الدايت بالفاصوليا صحية ومغذية للجسم: الفاصوليا والفليفلة غنية بالبروتين. سلطة الخضار المقلية. لكن لا تخافوا من ذلك ، فالزيوت النباتية مفيدة للجسم ، إذا لم تكن ساخنة ، وتتغير عند قلي كل نوع من الخضار.
وصفة سلطة الفاصوليا هي طبق يوناني. لتحضير 500 جرام من السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- فاصوليا حمراء - 100 جم ؛
- جزر - 100 جم ؛
- بصل - 100 جم ؛
- طماطم - 100 جم ؛
- فلفل حلو - 100 جم ؛
- ثوم - 16 جم ؛
- جوهر الخل - 1.5 جم ؛
- خضار البقدونس - 30 جم ؛
- زيت نباتي - 50 جم ؛
- ماء - 100 جم.
تكنولوجيا تحضير سلطة الفول
يُسكب الفاصوليا الحمراء بالماء ويترك لمدة 4-5 ساعات. ثم اشطفها جيدًا واتركها تغلي حتى تصبح طرية. اغسل الجزر وقشره واقطعه إلى شرائح رفيعة. يجب إزالة المقاييس من البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. اغسل الطماطم وأزل القشرة بالماء الساخن والبارد وفرمها. يمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة. اغسل الفلفل الحلو وأزل عش البذور منه ، مقطعة إلى شرائح.
يجب أن تقلى جميع الخضروات بشكل فردي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يمكن أيضًا قلي الفاصوليا إذا رغبت في ذلك. ثم يجب دمج جميع الأطعمة الجاهزة معًا وتغطيتها بالماء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
يشطف البقدونس ويقطع ناعما. يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا. يُضاف كل هذا إلى الخضار المطهية ، ويُتبل بالخل ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. يجب أن يتبخر كل الماء ، وعندما يحدث ذلك ، يمكن اعتبار السلطة جاهزة.
