تعد ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش حلاً وسطًا رائعًا بين أولئك الذين يعتقدون أن الطعام يجب أن يكون صحيًا وأولئك الذين يعتقدون أنه يجب أن يكون لذيذًا. تعد ملفات تعريف الارتباط الصغيرة إضافة رائعة للشاي أو القهوة ، وكوب من الحليب أو العصير. يمكن لكلاهما تزيين طاولة احتفالية وإرضاءك في أيام الأسبوع.
انه ضروري
- بسكويت خثارة مع مربى
- - 220 غرام من الزبدة
- - 200 غرام من الجبن القريش 5٪ دسم وما دون ؛
- - 30 غرام كريمة حامضة
- - خلاصة الفانيليا؛
- - 250 غرام دقيق
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
- - مربى
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة إلى قطع ونخفق بالخلاط أو محضر الطعام في كتلة واحدة متجانسة منفوشة. خذ منخل وافرك الجبن من خلاله مباشرة في الزبدة ، وحركها وأضف الكريما الحامضة وخلاصة الفانيليا.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق والملح والمصفاة في وعاء منفصل. يُسكب الدقيق في خليط الزبدة واللبن الرائب في تيار رقيق ، ويُخلط بسرعة منخفضة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
الخطوه 3
يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
الخطوة 4
نأخذ 1/4 من العجين ونمزجها برفق على سطح عمل مطحون بالدقيق. احتفظ بالعجين الذي لا تعمل به حاليًا في الثلاجة. نقطع العجينة الملفوفة إلى مربعات صغيرة بطول 6 سم. ضع ملعقة صغيرة من المربى أو المربى السميك في المنتصف. ليس أقل طعمًا ، ولكن ليس حلوًا جدًا ، ستظهر ملفات تعريف الارتباط هذه إذا قمت برش المربعات بالقرفة. سوف تحصل على مذاق ممتع عن طريق خلط المكسرات المطحونة مع العسل واستبدال المربى بهذه الكتلة.
الخطوة الخامسة
اطوِ كل مربع من المنتصف قطريًا. اضغط على كل مثلث حتى تنتشر الحشوة على جوانبه و "يغلق" النصفان بإحكام. اصنع أنابيب من المثلثات عن طريق دحرجتها من النهاية العريضة إلى الزاوية في لفة. ثني الأنابيب على شكل هلال. انشر ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. كرر العملية عدة مرات مع العجينة المتبقية. يمكنك وضع الهلال بالقرب من بعضها البعض ، لأن ملفات تعريف الارتباط هذه لا تتغير كثيرًا في الحجم أثناء الخبز.
الخطوة 6
خذ كوبًا من الحليب ، واغمس فيه فرشاة المعجنات ، وادهن البسكويت. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا بشكل جميل. اتركه يبرد قليلاً ورشه بالسكر البودرة. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن أسبوع إلى أسبوعين.
