فطائر اللبن الرائب هي سلع مخبوزة منزلية الصنع. يمكن استخدام الجبن القريش الموجود فيها لصنع العجين وكملء. اخبز فطيرة وفقًا لإحدى الوصفات ، وسيأخذ الطبق الصحي الرقيق مكانه الصحيح في قائمتك.
انه ضروري
-
- فطيرة الخثارة البرتقالية:
- 250 غرام من الجبن
- 2 بيض
- 1 كوب سكر
- 1 برتقال
- 200 غرام سمن
- 2 كوب من الدقيق.
- فطيرة الجبن:
- 4 بيضات؛
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 4 ملاعق كبيرة كريما حامضة.
- 150 غرام سمن
- 9 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 300 غرام من الجبن
- السكر.
تعليمات
الخطوة 1
فطيرة اللبن الرائب
تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي 250 جم من الجبن ، 2 بيضة ، 0.5 كوب من السكر المحبب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 2
اغسل برتقالة واحدة جيدًا. افركيها على مبشرة مع القشر أثناء التقاط البذور.
الخطوه 3
اخلطي حشوة اللبن الرائب مع معجون البرتقال.
الخطوة 4
تحضير العجين. صب كوبين من الدقيق و 0.5 كوب من السكر في وعاء عميق. امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
ابشري 200 جرام من السمن واخلطيهم مع الدقيق والسكر.
الخطوة 6
اطحن الدقيق والسكر والسمن حتى تحصل على فتات متجانسة. قسمي الفتات إلى قطعتين.
الخطوة 7
غلف صينية الخبز بورق الخبز. قم بصب جزء من الفتات داخلها ، وقم بتنعيمها على سطح القالب بالكامل.
الخطوة 8
انشر الحشوة في طبقة متساوية. رشي النصف الثاني من الفتات.
الخطوة 9
توضع صينية الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. تُخبز فطيرة اللبن الرائب البرتقالي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 10
تبرد الكعكة الجاهزة في مقلاة. نقطعها إلى أجزاء ونقدمها.
الخطوة 11
فطيرة الجبن
اخفقي 3 بيضات مع 1 كوب سكر حبيبي حتى يذوب السكر تمامًا ويزداد الحجم بمقدار 2-3 مرات.
الخطوة 12
امزج 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة مع 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. امزج هذه الكتلة مع البيض المخفوق ، امزج كل شيء.
الخطوة 13
تذوب 150 غ من السمن ، تبرد قليلاً وتضاف إلى العجينة.
الخطوة 14
تُسكب 9 ملاعق كبيرة من الدقيق في العجينة وتُحرّك حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 15
تحضير الحشوة. امزج 300 غرام من الجبن مع بيضة واحدة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. حلى الحشوة حسب الرغبة.
الخطوة 16
وزعي العجينة بالتساوي على قاع الصينية ، مبطن بورق الخبز.
الخطوة 17
توضع الحشوة على العجينة ، وتترك 1 سم من حواف الجوانب التي سترتفع أثناء عملية الخبز.
الخطوة 18
تُخبز فطيرة الجبن القريش في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لذيذًا.
الخطوة 19
قدمي الفطيرة إلى المائدة عن طريق تقطيعها إلى أجزاء. طعمها جيد سواء الساخن أو البارد. قدم المشروبات مع فطائر الخثارة حسب ذوقك.
بالعافية!
