إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك ببعض الأطباق اللذيذة وغير العادية ، فحاول صنع كرات الجبن من الجبن القريش. بالتأكيد سوف يسعدون الجميع دون استثناء.
انه ضروري
- - 300 غرام من الدقيق
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - 250 جرام من الجبن ؛
- - بيضة واحدة؛
- - ½ ملعقة صغيرة من الصودا المروية ؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة من الملح.
- - فانيلين (حسب الرغبة) ؛
- - زيت نباتي مكرر (للقلي).
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي خفق بيضة دجاج واحدة مع السكر والملح (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قشر الليمون أو الفانيلين أو أي إضافات أخرى إلى خليط البيض). من الأفضل أن تخفق في وعاء عميق ، لأنه في المستقبل يجب إضافة جميع المنتجات الأخرى.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجبن والصودا في وعاء ، وتخلط كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. من الجدير بالذكر أنه من أجل تحضير كرات الجبن الرائب ، من الأفضل استخدام خثارة طازجة متفتتة ، وفي هذه الحالة يتضح أنها أكثر رقة.
الخطوه 3
الخطوة التالية هي إضافة الدقيق. يُسكب الدقيق في الطبق تدريجياً مع تحريك كل شيء جيدًا في كل مرة حتى لا تتشكل كتل. في النهاية ، يجب أن تكون عجينة الخثارة سميكة إلى حد ما ، مثل الكريمة الحامضة السميكة تقريبًا.
الخطوة 4
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع قدر على النار ، صب الزيت النباتي فيه. بمجرد أن يغلي الزيت ، تحتاج إلى دهن يديك بالزيت ، وأخذ قطعة صغيرة من العجين بعناية ولفها في كرة لا يزيد حجمها عن حبة الجوز. ضعيها على الفور في قدر في الزيت المغلي. تحضر باقي كرات الجبن بنفس الطريقة وتقلى حتى تنضج.
الخطوة الخامسة
بعد القلي مباشرة ، يجب وضع كرات الجبن على منشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة. بعد أن تبرد تماما ، يمكن رش الكرات بالسكر البودرة وتقديمها.
