أقترح طهي طاجن غير عادي من اليقطين والبطاطا واللحم المفروم وجبن الفيتا. يتم تحضير الطبق ببساطة ، الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 8-10 حصص.
انه ضروري
- - اليقطين - 800 جم ؛
- - جبنة فيتا - 200 جم ؛
- - لحم الضأن (فيليه) - 500 جم ؛
- - بطاطس - 500 جم ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 150 مل ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - بصل - رأسان ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - البقدونس أو الشبت الخضر - 30 جم ؛
- - دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر اليقطين ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع البطاطس إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ثم نملح الخضار ونتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
يُغمس اليقطين والبطاطس في الدقيق ويُقلى في أجزاء صغيرة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يلف اللحم في مفرمة اللحم.
الخطوة 4
يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي ، ويُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلى كل شيء معًا حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر. يُفرم الثوم ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
نقطع الجبن إلى مكعبات. يخفق البيض مع الحليب والملح ويضاف الأعشاب المفرومة.
الخطوة 6
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي نصف الخضار المقلية في قاع الطبق. نضع اللحم المفروم على الخضار ونضع عليه الجبن (100 جم) ثم باقي الخضار وطبقة أخرى من الجبن. يُسكب مزيج البيض والحليب فوق الكسرولة. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 220 درجة. الكسرولة جاهزة! بالعافية!
