تبين أن فطيرة السلمون والسبانخ لذيذة ومرضية للغاية. عادة ما يتم تقديم فطيرة السمك هذه مع سلطات الخضار. بالإضافة إلى السبانخ ، يعتبر الثوم البري مفيدًا جدًا لمثل هذا الخبز.
انه ضروري
- - 3.5 أكواب من الدقيق ؛
- - 300 جم فيليه سمك السلمون ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 4 بيضات؛
- - علبة واحدة من السبانخ المجمدة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- - جوزة الطيب والفلفل والملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق مع الزبدة المذابة ويُحرّك. أضف صفارًا واحدًا إلى العجينة (لا يزال البروتين مفيدًا) ، واخلط. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضف بعض الماء البارد.
الخطوة 2
قسّمي العجينة إلى قسمين وافرديها. يجب أن يكون الخبز المسطح لقاع الكعكة أكبر قليلاً ليغطي قاع وجوانب القالب. غطي القالب بورق زبدة ، ضعي أول قطعة عجين في الأعلى ، وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
تقلى السبانخ بزيت الزيتون (لا تزيد عن دقيقتين) ، تبرد تمامًا. نقطع فيليه السلمون إلى قطع صغيرة ونمزجها مع السبانخ وثلاث بيضات وبقية البروتين والكريمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بجوزة الطيب للنكهة.
الخطوة 4
أخرجي صينية العجين ، وضعي الحشوة وضعي فوقها دائرة صغيرة من العجين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل فطيرة مفتوحة ، اتضح أنها لا تقل جمالًا ولذيذًا. اقرص الحواف ، وقم بعمل شقوق في العجين حتى يتمكن البخار من الهروب بهدوء.
الخطوة الخامسة
تُخبز فطيرة السلمون والسبانخ لمدة 30-40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة. قدميها مبردة.
