لا يوجد حد للكمال في العالم ، بما في ذلك فن الطهي. أصبحت الأطباق أكثر تطوراً وإثارة للاهتمام ، وفي بعض الأحيان تبدو وكأنها أعمال فنية حقيقية في الديكور. لذا فإن لفائف اللحم بالفطر تبتهج بمظهرها الفاتح ورائحتها الرائعة ، لذلك يجب بالتأكيد تحضيرها. يمكن تحضير لفائف اللحم من أي نوع من أنواع اللحوم ، ولكن يتم الحصول عليها من لحم الخنزير الأكثر طراوة وطرية.
انه ضروري
- - 1 كيلو فيليه لحم الخنزير
- - 500 جرام من شانتيريل (يمكن استخدام الفطر)
- - 2 بصل
- - 300 جرام جبن صلب
- - 5 بيضات
- - زيت نباتي
- - فتات الخبز
- - بهارات: جوزة الطيب ، ريحان ، فلفل أسود ، زعتر
- - 3 فصوص ثوم
- - مايونيز ، ملح
تعليمات
الخطوة 1
قطع شرائح لحم الخنزير إلى أجزاء من حوالي 200 جرام واضرب. ضع الملح والفلفل على اللحم.
الخطوة 2
نمرر الثوم في عصارة خاصة ، نقطع البهارات ونخلط مع القليل من المايونيز. يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويُقطع. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
يقطع البصل ويقلى معا في تشانتيريل في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 4
يُمزج البصل مع الفطر مع صلصة المايونيز ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي الحشوة النهائية في منتصف الفرم ولفي اللحم في لفافة. انشر المايونيز على الوجه ولفه في فتات الخبز.
الخطوة 6
لمنع اللفائف من الانهيار ، تحتاج إلى ربطها بخيط. يقلى من جميع الجوانب ويرش بالجبن المبشور على اللفائف الساخنة. يقدم الطبق ساخنا مع أي طبق جانبي.
