يمكن صنع اللفة من لحم الخنزير ولحم البقر. على الرغم من أن الخيار الأفضل لا يزال يعتبر مزيجًا من التفاح ولحم الخنزير. حمض الماليك يجعل اللحم كثير العصير ويذوب في الفم.
انه ضروري
- - لحم الخنزير أو لحم البقر (700 جم) ؛
- - تفاح (2-3 قطع) ؛
- - بيض (3 قطع) ؛
- - ليمون (1 قطعة) ؛
- - نبيذ أبيض جاف (100 جم) ؛
- - زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان) ؛
- - زبدة (30 جم) ؛
- - ثوم (2-3 فصوص).
تعليمات
الخطوة 1
ضعي عصير ليمونة في وعاء صغير ، أضيفي النبيذ والملح والفلفل. يقلب.
الخطوة 2
يُقطع اللحم المغسول جيدًا إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم وينقع في التتبيلة المعدة.
الخطوه 3
اسلقي البيض المسلوق ، صر على مبشرة خشنة. أضف الزبدة. ابشر التفاح هناك.
الخطوة 4
يُنصح بتقطيع التفاح إلى أرباع مسبقًا وإزالة القلب. هذا سوف يساعد على فركهم بسرعة. لن يكون لدى التفاح وقت للتغميق وستبدو الحشوة جذابة.
الخطوة الخامسة
انشر اللحم على ورق القصدير. انشر الحشوة على سطح الطبقات. لف اللحم وأغلقه في ورق القصدير.
الخطوة 6
ضعي صينية خبز مع لفافة في فرن ساخن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 7
حرر اللفافة المبردة من ورق القصدير وقطّعها إلى شرائح رفيعة بعرض 1 ، 5 سم.
