هناك عدة طرق لتحضير فطيرة. يتميز هذا الطبق ليس فقط ببساطته في التحضير ، ولكن أيضًا بطعمه الفريد.
انه ضروري
- • دقيق القمح - 250 جم ؛
- • الكفير - 100 مل ؛
- • بيضة؛
- • الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
- • ملح.
- • لحم مفروم - 500 جم ؛
- • البطاطس - حوالي 600 جرام ؛
- • البصل - 150 جم ؛
- • ملح؛
- • فلفل؛
- • زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير العجين. يخفق الكفير مع البيض. يضاف الدقيق ، صودا الخبز والقليل من الملح. يعجن العجين. يجب تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لتخرج.
الخطوة 2
يملح اللحم المفروم بالفلفل ويخلط جيدا.
الخطوه 3
بعد ساعة ، عندما تخرج العجينة ، يجب دحرجتها إلى طبقة.
الخطوة 4
يوضع اللحم المفروم على العجينة في طبقة متساوية ويتم لفه على شكل لفافة.
الخطوة الخامسة
يتم تقطيع اللفة الناتجة إلى قطع بسمك حوالي 3 سم.
الخطوة 6
يُقلى البصل المفروم ناعماً في قدر.
الخطوة 7
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع البطاطس المفرومة وسكب بعض الماء. أنت بحاجة إلى الكثير من الماء بحيث يغطي ثلث البطاطس فقط. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إضافة الملح والفلفل.
الخطوة 8
عندما يغلي الماء ، ضع فطائر فوق البطاطس.
الخطوة 9
غطي القدر واطهي الطبق لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج على نار خفيفة.
يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
