ظهرت سلطة القيصر ، المكونة من الثوم وأوراق الخس والبيض وزيت الزيتون ، في عشرينيات القرن الماضي ، عندما احتاج أحد مالكي مطعم صغير في أمريكا لإطعام ضيوفه بسرعة وبذوق. وبحسب القصة ، فقد أخذ كل ما وجده في ثلاجته وخلطها ورشها بزيت الزيتون المعطر وقدمها للضيوف. منذ ذلك الحين ، خضعت وصفة السلطة لتغييرات كبيرة ، والآن يمكنك العثور على لحم الدجاج الأبيض أو الروبيان أو سمك السلمون المملح قليلاً في تركيبته.
انه ضروري
- - 250 جرام سلطة خضراء (ايسبرج ، رومانو ، فريس)
- - 250 جرام روبيان مقشر
- - شريحتان من الخبز الأبيض
- - 10 طماطم كرزية
- - زيت الزيتون
- - 50 جرام جبن بارميزان مبشور
- - 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة
- - ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ، زعتر ، عصير ليمون ، صويا صوص ، ثوم
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل ويُجفف جيدًا بمصفاة مزيج السلطة. اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى أجزاء متساوية. اسلقي الجمبري المقشر في ماء مملح لمدة دقيقة بعد الغليان.
الخطوة 2
يُصفّى الجمبري ويُوضع في مقلاة تُسخن بزيت الزيتون ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُرش بالملح والفلفل والفلفل الحلو. جفف الخبز المحمص ؛ لهذا ، قطعي شرائح الخبز إلى قطع بحجم 1 ، 5 × 1 ، 5 سم واقليها في مقلاة جافة.
الخطوه 3
نضع وسادة من السلطة المشكلة في طبق ، ونضع الجمبري المقلي فوقها. رتبي أنصاف الكرز حول حواف الطبق ، وضعي قطع الخبز المحمص ، ورشيها بجبن البارميزان المبشور.
الخطوة 4
نسكب فوق السلطة صلصة خاصة مصنوعة من القشدة الحامضة وزيت الزيتون وبضع قطرات من صلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل والملح والثوم المفروم.
