دورادا هي سمكة بحرية تتميز بوجود كمية صغيرة من العظام واللحوم الدهنية قليلاً. يمكن طهيها بعدة طرق ، لكنها لذيذة وصحية في الفرن.
انه ضروري
- - دورادو
- - طماطم كرزية؛
- - ليمون؛
- - الشبت
- - زيت الزيتون؛
- - ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نظف الأسماك وأمعاءها بعناية حتى لا تؤذي المرارة. اشطفه تحت الماء الجاري وجففه قليلاً على منديل.
الخطوة 2
افركي بملح البحر الخشن والفلفل. توضع الطماطم الكرزية وغصن الشبت في البطن.
الخطوه 3
ضعيها في طبق مقاوم للحريق مع بقايا طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين. رشي عليها الكثير من عصير الليمون ورشي عليها بضع قطرات من زيت الزيتون.
الخطوة 4
توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتخبز لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. قدمي دورادا مع الطماطم المخبوزة والشبت الطازج وقطع الليمون. يمكن تقديم الأرز المسلوق أو الهليون كطبق جانبي.
