بالنسبة لأولئك الذين يعتنون بشخصيتهم أو يحبون الطعام الصحي وفي نفس الوقت طعام لذيذ على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، فإن سلطة الدجاج مثالية. هذه السلطة الخفيفة سهلة التحضير ولها فوائد صحية كبيرة في نفس الوقت.
انه ضروري
- - 400 غ فيليه دجاج ؛
- - 2 بيض
- - 1 خيار طازج
- - 300 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 100 غرام من البرقوق ؛
- - بصلة واحدة
- - 20 غرام بصل أخضر ؛
- - 20 غرام خس ؛
- - 100 غرام من المايونيز ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، خذ البرقوق واشطفه جيدًا ، ثم ضعه في كوب صغير واسكب عليه الماء المغلي. غطي البرقوق بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم نستنزف الماء ونبرد ونقطع ناعماً.
الخطوة 2
من الأفضل تناول شرائح الدجاج طازجة أو مذابة تمامًا. اشطف الفيليه جيداً بالماء البارد ، ضعه في قدر ، غطه بالماء البارد ، قليل من الملح واتركه يغلي لمدة 40 دقيقة. أخرجه وبارد. قسّم الشرائح النهائية إلى ألياف صغيرة ، واقطعها بعناية بسكين حاد. يجب أن ينتهي بك الأمر بقطع صغيرة جدًا.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل المقلي ونمزجها جيداً ونقليها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
اغسل بيض الدجاج واطبخه باردًا. يبرد البيض المسلوق ونظيفه. قطع بيضة واحدة بعناية إلى شرائح رفيعة ، والثانية الثلاثة على مبشرة ناعمة. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. قطعي من الخيار ، جففها ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
نغسل الخس بالماء البارد ونجففه ونضعه في طبق صغير. في كوب عميق ، اخلطي: الفطر المقلي مع البصل ، البيض ، فيليه الدجاج ، الخوخ ، البصل والمايونيز. أضف القليل من الملح حسب ذوقك. ننشر الخليط الناتج على أوراق الخس ونرش الخيار على الوجه ونزينه بشرائح بيض الدجاج.
