يتم تناول حساء الطماطم ساخنًا وباردًا ، مما يجعله ضيفًا مرحبًا به في أي موسم. مثل هذا الحساء ، وفقًا لتقدير الطاهي ، يمكن جعله غنيًا بالسعرات الحرارية عن طريق إضافة الفاصوليا والمعكرونة وغيرها من الأطعمة الشهية. أو قم بتحويله إلى حساء غذائي خفيف يعتمد على مرق الدجاج ، باستخدام الحد الأدنى من الخضار ، والمكان الرئيسي من بينها الطماطم.
انه ضروري
- - بصل (رأس كبير)
- - جزر متوسط الحجم
- - 50 غ من جذر البقدونس
- - 35 جرام طماطم طازجة أو معجون طماطم
- - 10 جرام جبنة صلبة
- - 1.5 لتر من مرق اللحم أو الدجاج
- - 20 جرام معكرونة
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الجزر وجذر البقدونس حتى يصبح طريًا. اقطعها أو ابشرها.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت الصافي المكرر لفترة قصيرة. أضف الخضار المسلوقة والطماطم ومعجون الطماطم إليها. يُطهى على نار خفيفة معًا ، مغطى لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
سخني مرق اللحم وضعي الكتلة المطهية فيه. يتبل بالملح ويضاف البهارات ويطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
الخطوة 4
اسلقي المعكرونة في ماء مملح. إزالة السائل الزائد باستخدام مصفاة.
الخطوة الخامسة
طحن الجبن بمبشرة خشنة.
الخطوة 6
تُضاف المعكرونة إلى قدر الغليان مع الخضار. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين. ثم نضيف الجبن المبشور ونغلي حتى يذوب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس إلى الحساء الجاهز.
