يعد طهي البط أمرًا صعبًا للغاية ، وغالبًا ما يتضح أنه إما غير مطبوخ جيدًا أو غير جاف تمامًا. ولكن على الرغم من كل ما في ذلك من مكر ، فهو لذيذ للغاية. نود أن نلفت انتباهك إلى إحدى طرق طهي البط اللذيذ. لن يسمح المغلف للجفاف أن يجف لحم الدواجن ، وتسمح لك التقطيع الرفيعة بطهي هذا الطبق بسرعة كافية. تحتوي الوصفة أيضًا على خضروات يمكن أن تلعب دور الطبق الجانبي تمامًا.
انه ضروري
- - صدر بطة واحدة ؛
- - 1 فلفل حلو كبير
- - 5 فطر
- - رأس شمر واحد ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - فلفل أسود مطحون ، حفنة صغيرة من الشبت ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قطع صدر البط إلى شرائح رفيعة طويلة.
الخطوة 2
يقطع الشبت ناعماً.
الخطوه 3
افركي لحم البط بالملح والفلفل وزيت الزيتون المقطعة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
امسح الفطر بمنديل وقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوة الخامسة
قطعي الشمر إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
خذ ورق القصدير أو ورق البرشمان ، ضع طبقة من الشمر فوقه ، ثم ضع الفطر فوقها.
الخطوة 7
انشر شرائح صدر البط على الفطر ، وغطيها بشرائط من الفلفل.
الخطوة 8
اطوِ الرقاقة أو الرق بدقة مثل الظرف ، ولف الحواف بعناية.
الخطوة 9
تحمص البط في فرن مسخن على درجة حرارة أقصاها 25-30 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على قوة فرنك.
الخطوة 10
افتح الظرف بعناية شديدة لتجنب حرق نفسك بالبخار الساخن.
