يعتبر Sprat في صلصة الطماطم من الأطعمة المعلبة الشعبية. هذا المنتج له طعم لطيف وتكلفة معقولة. بدأ الإنتاج الضخم للأطعمة المعلبة في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي. في النصف الثاني من القرن الماضي ، لم يختف الإسبرط في صلصة الطماطم من الرفوف ، حتى في أوقات الندرة.
يعتبر Sprat في صلصة الطماطم من ألذ أنواع الأطعمة المعلبة وله قيمة غذائية عالية. في الوقت نفسه ، يتميز المنتج بتكلفته المنخفضة ، وهو أحد أسباب شعبيته غير العادية. يحتوي Sprat ، مثل الأنواع الأخرى من أسماك الرنجة ، على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الدهنية غير المشبعة. يحتوي على الكثير من الفوسفور ، وهو أمر ضروري لتقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
Sprat في الأطعمة المعلبة عالية الجودة لديها تناسق كثيف. تؤثر حشوة الطماطم أيضًا على خصائص التذوق. يجب أن يكون سميكًا جدًا وحلو الطعم قليلاً. تتمتع الأغذية المعلبة بعمر افتراضي طويل ولا تتطلب ظروف تخزين خاصة.
يمكن تقديم Sprat في الطماطم كوجبة خفيفة. لكن بالنسبة لطاولة احتفالية أو حفل عشاء ، أريد أن أفعل شيئًا أكثر إبداعًا. على أساس الأطعمة المعلبة الشعبية ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تحتاج فقط إلى إظهار القليل من الخيال واختيار المكونات المناسبة التي تكمل وتؤكد طعم الإسبرط في الطماطم.
سلطة سبرات مع صوص طماطم و أرز
لتحضير سلطة بسيطة ولذيذة ومرضية للغاية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 برطمان من الإسبرط في صلصة الطماطم.
- 1 كوب أرز
- 1 بيضة؛
- 2-3 خيار مخلل
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- مايونيز؛
- بعض خل التفاح.
- قليل من الملح.
خطوات الطبخ:
- انزع الإسبرط في صلصة الطماطم من البرطمانات وقطّعها إلى قطع. من الأفضل إزالة رؤوس الأسماك وزعانف الذيل. ولكن مع درجة عالية من الطحن ، لا داعي للقيام بذلك.
- يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج ويوضع في مصفاة. من المهم عدم الإفراط في طهيها حتى لا تحصل على عصيدة لزجة. يجب سلق الحبوب بشكل متفتت. يعتبر الأرز المسلوق أو طويل الحبة مثاليًا لإعداد السلطة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات.
- نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يمكنك تقطيعه بشكل رفيع لعمل أرباع الحلقات. ضعي البصل المفروم في وعاء وغطيه بخل التفاح لمدة 10 دقائق ، ثم اعصريه.
- اخلطي سبرات ، أرز مسلوق ، بصل مخلل ، بيض ، خيار مخلل في وعاء سلطة. القليل من الملح ، لأن الخيار يعطي الطبق طعمًا مالحًا. تبلي السلطة بالمايونيز وقلبي برفق. من الأفضل تقديمها مبردة على الطاولة. يمكنك تزيين السلطة بغصن من الشبت أو البقدونس.
شوربة سبرات في صلصة الطماطم
يمكن صنع حساء شيق ولذيذ وغير عالي السعرات الحرارية من الأطعمة المعلبة. سيتطلب ذلك:
- 3 درنات بطاطس
- 1 بصلة
- 1 جزرة كبيرة
- ربع كوب أرز
- الطماطم الناضجة؛
- جرة من الإسبرط في صلصة الطماطم.
- القليل من الملح والبهارات.
- زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
خطوات الطبخ:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. من الأفضل اختيار الأصناف التي لا تغلي جيدًا وتظل كثيفة.
- قشر البصل. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح. يمكنك بشرها بخشونة. قطعي الطماطم في منطقة القصبة واسكبيها بالماء المغلي ، ثم أزيلي القشرة. تسهل المعالجة الحرارية إزالة الجلد.
- صب القليل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في المقلاة. نقلي الجزر المفروم ، ثم نضع الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. ينضج الخضار لمدة 2-3 دقائق.
- يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف البطاطس والملح قليلاً ويوضع على الموقد. أضف البصل الكامل إلى المقلاة. اطهي البطاطس لمدة 7 دقائق. يستغرق الطهي وقتًا أطول من المكونات الأخرى. بعد هذا الوقت نضيف الجزر المقلي مع الطماطم إلى البطاطس ونضيف الأرز. من الأفضل اختيار الأرز المطهو على البخار للحساء. يوصى بشطفه مسبقًا.
- اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الإسبرط في الطماطم. في الحساء ، لا يجب وضع السمك نفسه فحسب ، بل يجب أيضًا صب الحشوة. ستعطي الطبق رائحة وطعمًا فريدًا. أضف القليل من الملح. يجب أن يتم ذلك بعناية ، لأن الإسبرط في الطماطم مالح جدًا. من الأفضل تذوق الطبق قبل التمليح. أغلق الموقد بعد 2-3 دقائق.
- أخرج البصل من المقلاة. اسكب الحساء في أوعية مقسمة. زين كل حصة بالأعشاب الطازجة.
سلطة نفخة في الطماطم
يمكن استخدام سبرات في صلصة الطماطم لعمل سلطة ذات طبقات ناجحة. سيتطلب ذلك:
- جرة من الإسبرط
- 2-3 درنات بطاطس (أو نصف كوب من الأرز) ؛
- 1 جزرة كبيرة
- 1 بيضة؛
- 1 بصلة
- قليل من الملح؛
- مايونيز.
خطوات الطبخ:
- أخرج الإسبرط من البرطمان واهرسه بالشوكة. يمكن إزالة الرؤوس وزعانف الذيل مسبقًا. يجب أن تحصل على كتلة سميكة طرية.
- يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. لمنع البصل من أن يصبح مرًا ، يمكنك سكب الماء المغلي فوقه. البصل الأحمر مناسب بشكل أفضل للسلطات ، حيث أن طعمه لاذع وحلو قليلًا.
- قشر الجزر واسلقه مع البيض. ابشر الجزر جيدًا وابشر البيضة أو افرمها جيدًا بسكين.
- قشر درنات البطاطس واسلقها. من المهم تتبع وقت الطهي حتى لا تغلي البطاطس أكثر من اللازم. تبرد الدرنات النهائية وتقطع إلى مكعبات. بدلًا من البطاطس ، يمكنك استخدام الأرز في هذه الوصفة. يجب غليه حتى ينضج ويبرد.
- ضعي طبقة من الإسبرط المفروم في وعاء سلطة عميق ، وضعي البطاطس أو الأرز فوقه واسكبي فوق صلصة الطماطم المعلبة. ثم نضع طبقة من البصل وطبقة من الجزر ونغلف بالمايونيز. الطبقة الأخيرة هي البيض المسحوق. ضعي فوقها المايونيز. يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة وأوراق السلطة الخضراء.
مقبلات سبرات في صلصة الطماطم
يمكن استخدام Sprat في الطماطم لصنع وجبة خفيفة لذيذة. سيتطلب ذلك:
- جرة من الإسبرط
- خبز محمص
- 2 طماطم ناضجة
- مصباح؛
- جزر صغير
- الجبن المطبوخ
- مايونيز؛
- الخضر.
خطوات الطبخ:
- قم بإزالة الإسبرط من الجرة. بالنسبة لهذه الوصفة ، يعتبر الطعام المعلب مثاليًا ، حيث احتفظت الأسماك بهيكلها وظلت كثيفة.
- قشر الجزر وابشره جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام الجزر المسلوق في هذه الوصفة بدلاً من الجزر الطازج. يجب أيضا أن يكون مبشور. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات صغيرة جدا.
- قم بإزالة السيقان الصلبة من الطماطم وقطعها إلى دوائر رفيعة. صر الجبن المطبوخ.
- انقعي شرائح الخبز المحمص مع القليل من صلصة الطماطم المعلبة ، وضعي عليها أكواب الطماطم ، ثم 2-3 رشاش لكل منهما. ضعي البصل والخضراوات المقطعة فوق الإسبرط. يرش الخبز المحمص بالجبن المطبوخ المبشور ويوضع على صينية خبز. تُخبز المقبلات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
يمكن تقديم المقبلات الجاهزة ساخنة أو باردة ، ولكن مذاق الخبز المحمص الساخن أفضل. يمكنك وضعها على أوراق الخس لجعل الطبق زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية.
يمكن أيضًا تحضير شطائر الإسبرط الساخنة في صلصة الطماطم مع إضافة الجبن الصلب. يعتبر Sprat جيدًا للاستخدام مع الخيار المخلل والمخلل والطماطم الطازجة والأخضر والبصل. يمكنك اختيار المنتجات بناءً على تفضيلات ذوقك. سبرات في صلصة الطماطم تسير بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة والأطباق الجانبية الأخرى. يمكن تقديمه كمكمل للسلطات النباتية المتبل بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
