لطالما احتلت أطباق الفطر والخضروات مكانًا مشرفًا في مطابخ العديد من دول العالم. نقترح عليك تحضير شرائح فطر المحار. شرائح اللحم لذيذة ومغذية ورائعة لهواة النباتيين. هذه وصفة بسيطة جدًا لطبق الفطر.
انه ضروري
- - فطر المحار (500 جم) ؛
- - كريمة حامضة متوسطة الدسم (100 جم) ؛
- - رأس بصل (1 كبير) ؛
- - بيضة دجاج نيئة (1 قطعة) ؛
- - دقيق (96 جم) ؛
- - حليب (نصف كوب) ؛
- - ملح؛
- - مسحوق الفلفل الأسود؛
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
قطع أرجل الفطر. نغسل القبعات في الماء الجاري ونجففها بالمناديل الورقية. نضع كل قبعة في كيس بلاستيكي ونضربها برفق بمطرقة.
الخطوة 2
يُطحن البصل بالخلاط حتى يصبح قوامه كثيفًا. يُمزج البصل مع القشدة الحامضة ويقلب. يُمزج الفطر مع القشدة الحامضة ومرق البصل ، ويُترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوه 3
يخفق البيض بالملح والحليب. ثم نضيف الدقيق إليها ونعجن عجينة العجين.
الخطوة 4
اغمس أغطية الفطر المخلل في الخليط. يقلى فطر المحار على كلا الجانبين بالزيت في مقلاة ساخنة. لمنع الزيت من إطلاق الرغوة ، يمكنك صب القليل من الملح في المقلاة.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم القطع الجاهزة مع البطاطس المهروسة جيدة التهوية وصلصة الكريمة الحامضة.
