تم اختراع البيتزا في إيطاليا ، لكن شعبية هذا الطبق تغلبت منذ فترة طويلة على حدود شبه جزيرة أبينين. يتم طهيه في كل مكان ، وغالبًا ما يتم استخدام بقايا مجموعة متنوعة من المنتجات. هذا النهج أيضا له الحق في الوجود. ولكن لكي تصبح البيتزا ذات جودة عالية حقًا ، عليك أن تختار المكونات بعناية. واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام هي بيتزا السلامي.
انه ضروري
-
- 500 غرام دقيق
- 0.5 لتر من الحليب
- 3 بيضات؛
- 50 غرام خميرة
- 700 غرام سمن
- 0.2 لتر من الماء
- 25 غرام سكر
- ملح للتذوق؛
- 450 غرام سلامي
- بصلة صغيرة؛
- 100 غرام فلفل حلو
- 100 غرام من الطماطم
- 100 جرام جبن.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك شراء قاعدة بيتزا من أي هايبر ماركت. ومع ذلك ، إذا كنت تريد طبقًا عالي الجودة حقًا ، اصنعه بنفسك. لتحضير العجينة ، أضيفي قليل من السكر إلى الخميرة وقلّبي. يُسكب كل هذا بكوب من الماء الدافئ ويوضع في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريبًا. يجب أن تكون الخميرة جيدة خلال هذا الوقت. يمكنك على الفور تناول طبق كبير مع توقع أن الخميرة ستعمل أولاً ، ثم العجين.
الخطوة 2
يُسكب الحليب الدافئ قليلاً في وعاء مع الخميرة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة والباقي من السكر و 3 بيضات. نفرم المارجرين ناعما بسكين وأضفه هناك. قلبي المكونات لعمل عجينة ناعمة ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا.
الخطوه 3
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعه في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوة 4
أثناء خروج العجين ، قم بتحضير الحشوة. نقطع السلامي إلى شرائح ، تمامًا مثل الطماطم. ستبدو البيتزا أجمل إذا استخدمت الطماطم الصغيرة. نقطع البصل والفلفل إلى حلقات.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة في طبق دائري أو بيضاوي. حاول أن تبقيها رفيعة بدرجة كافية وذات حواف مستقيمة. ضعه على صفيحة خبز مدهونة بالدهون الحيوانية.
الخطوة 6
ضعي السلامي والطماطم والبصل والفلفل فوق القاعدة. يمكنك ترتيبها كما تريد ، كل هذا يتوقف على خيالك ، لكن حاول تبديل المكونات.
الخطوة 7
صر الجبن. املأهم بما يوجد على طبق العجين. يمكن أن تكون طبقة الجبن رفيعة ، لكن يجب ألا تكون الفجوات بين الشرائح كبيرة جدًا.
الخطوة 8
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وضعي صينية الخبز فيه واخبزي البيتزا حتى تنضج. إذا كان طبقك رقيقًا بدرجة كافية ، فسيتم خبز العجين في نفس الوقت مع ظهور قشرة الجبن. عادة ما تكون ربع ساعة كافية.
