شريحة لحم الخنزير الردف هي هبة من السماء لمحبي لحم الخنزير. طبق رائع يمكن تقديمه بمفرده أو مع أي طبق جانبي أو سلطة.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 6-8 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
- - 2-3 بيضات
- - 5-6 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - توابل
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لشريحة لحم الخنزير الردف ، استخدم اللحوم الخالية من الدهون. إذا كانت تحتوي على قطع دهنية ، فمن الأفضل قطعها. عندما تختار اللحم لشريحة لحم الردف فقط ، انتبه إلى لحم الخنزير الطازج - ونتيجة لذلك ، سيكون الطبق أكثر طراوة وطرية.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو أعواد عبر الحبوب. يجب ألا يزيد سمك كل قطعة عن 2 سم.
الخطوه 3
تغلب على الشرائح التي حصلت عليها كنتيجة بمطرقة خاصة. لا تفرط في ذلك: لحم الخنزير طري بالفعل.
الخطوة 4
نرش الشرائح المخفوقة بالفعل بالتوابل ويضاف الملح والفلفل الأسود. يمكنك إضافة توابل خاصة للحوم ، لكن الأمر متروك لك.
الخطوة الخامسة
قبل أن يحين وقت القلي ، يجب ترطيب قطع لحم الخنزير. للقيام بذلك ، قم أولاً بإعداد الخبز. يجب أن يكون لديك دقيق في طبق واحد وفتات خبز على الآخر. يخفق البيض في وعاء.
الخطوة 6
نبدأ في خبز قطع لحم الخنزير. يجب أولاً وضع قطعة لحم الخنزير المكسورة في طبق من الدقيق ، ولفها على كلا الجانبين. ثم بلل القطعة بمزيج من البيض المخفوق. الخطوة الأخيرة هي فتات الخبز: لف قطعة من لحم الخنزير في فتات الخبز على كلا الجانبين.
الخطوة 7
الآن نحن نقلي منتجنا شبه النهائي. صب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، وانتظر حتى يسخن ، وأضف قطع لحم الخنزير التي قمت بتغطيتها للتو. ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير سيطهى بسرعة كافية. يمكنك قلي الردف على نار متوسطة. يجب أن يتم القلي من جانب واحد وكذلك من الجانب الآخر.
الخطوة 8
يمكن تقديم شريحة لحم الردف الجاهزة مع السلطة أو أي طبق جانبي.
