يُعتقد تقليديًا أن بيلاف يُطهى باللحم أو الدجاج. ولكن يمكن لمحبي الأسماك أيضًا تذوق بيلاف السمك - وهي تحفة طهي حقيقية!
انه ضروري
500 جرام من فيليه السمك (بولوك ، سمك القد ، نافاجا) ، بصل ، 4 جزر ، نصف كوب من الزيت النباتي ، كوب واحد من الأرز ، والتوابل - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف ويُقشر السمك جيدًا ، ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ويُقلى على الموقد حتى ينضج نصفًا.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات ونبشر الجزر ونقلى في مرجل بالزيت النباتي. يُشطف الأرز ، ويُسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يُنقل إلى مرجل مع الخضار ، ويُسكب ويُسكب الماء حتى يغطي الحبوب ، ويُتبّل بالبهارات حسب الرغبة. غطيه ثم اطهيه على نار خفيفة بدون تقليب حتى ينضج.
الخطوه 3
تضاف قطع السمك قبل سبع دقائق من انتهاء الطهي. قدمي بيلاف مع الكاتشب أو المايونيز.
