عصيدة الحنطة السوداء باللحم والفطر ، المطبوخة في الأواني ، هي ببساطة لذيذة ولن تترك عشاق غير مبالين بالطعام اللذيذ والمرضي. كيف يتم تحضير هذا الطبق بشكل صحيح؟
انه ضروري
- أطباق:
- - 4 قدور سيراميك بالغطاء
- - 3 أوعية للحوم والفطر والبصل مع الجزر.
- مكونات:
- - لحم الخنزير - 500 جم
- - الحنطة السوداء - 1.5 كوب
- - بصل - 2 قطعة.
- - الفطر (الفطر) - 300 جم
- - جزر - 1 قطعة. حجم متوسط
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- - زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - مرقة جاهزة أو مكعبات مرقة - 1 لكل قدر
تعليمات
الخطوة 1
يشطف لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات. ملح وفلفل. قطعي البصل إلى مكعبات ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة. اشطف الفطر ، مقطعة إلى نصفين. قم بفرز الحنطة السوداء وقليها قليلاً في مقلاة نظيفة مسخنة حتى تظهر رائحة لطيفة مميزة.
الخطوة 2
يُشطف الفطر ويُقلى بالزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزل الفطر بملعقة أو ملعقة مثقوبة ، انقله إلى وعاء مُعد مسبقًا. تُقلى قطع اللحم في زيت الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تُرفع ، وتُنقل إلى وعاء مُجهز. في نفس المقلاة ، يُضاف الزيت النباتي ويُقلى البصل ويُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
وزعي اللحم والفطر والبصل المقلي والجزر بالتساوي في القدور. صب في الحنطة السوداء. صب محتويات الأواني بالمرق أو أضف مكعبات المرقة إذا كان بالماء. ضع الأواني في فرن مسخن مسبقًا (120-160 درجة). اتركيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد أن تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، يمكنك إخراجها. الطبق جاهز.
