الحساء محلي الصنع هو منتج لذيذ وعملي. بعد إعداد الحساء ، ستكون على يقين من أن الضيوف لن يفاجئك ، ويمكنك بسرعة ودون عناء تحضير أي طبق لحم. عملية الطهي بسيطة للغاية ولكنها طويلة. لكن النتيجة ستسعدك بلا شك.
انه ضروري
- 3 ، 5 - 4 كجم. لحم خالي من العظم (لحم خنزير أو لحم بقر)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1.5 ملعقة كبيرة ملح
- أوراق الغار
- الفلفل الأسود
- طنجرة الضغط
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى قطع متساوية ، حوالي 4x4x4 سم.
الخطوه 3
نضع اللحم في قدر الضغط.
الخطوة 4
يخلط الملح والفلفل كل شيء جيداً.
الخطوة الخامسة
أغلق غطاء قدر الضغط ، ضعه على نار صغيرة واطبخه لمدة 6 ساعات.
الخطوة 6
في الجزء السفلي من كل جرة ، ضع ورقة الغار و2-3 حبات الفلفل الأسود.
الخطوة 7
ننشر الحساء ساخنًا ، مباشرة بعد إطلاق البخار وفتح الغطاء.
الخطوة 8
أولاً ، نضع اللحم بإحكام ، ثم نملأه بالصلصة المتكونة على نار هادئة.
الخطوة 9
نلف الغطاء ونضع العلب رأسًا على عقب في مكان دافئ.
الخطوة 10
يلف العلب الساخنة بإحكام بالخرق. هذا سوف يعطينا بسترة إضافية.
الخطوة 11
احفظ اليخنة المبردة في مكان جاف وبارد.
