في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على الأفوكادو غير الناضج على أرفف المتاجر. وهذا أمر مفهوم ، لأنه يتم تخزين الأفوكادو الناضج لفترة قصيرة جدًا. لا شك في أنه يمكنك شراء الأفوكادو غير الناضج ، لأن هناك عدة طرق لتسريع عملية النضج في المنزل.
الأفوكادو غير الناضج هو متعة مشكوك فيها ، فلن يكون هناك طعم لامع ، بل العكس. لذلك ، يجب استخدام فاكهة الأفوكادو الناضجة والجاهزة للأكل فقط ، ثم يمكنك أن تشعر بكل سحر مذاقها
إذا اشتريت أفوكادو غير ناضج وتحتاج إلى تسريع عملية النضج ، فستساعدك النصائح التالية. خذ كيسًا ورقيًا وأفوكادو. لنضج الفاكهة ، مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة ودرجة حرارة 19-24 درجة مئوية مناسب. يتم تسهيل نضج الأفوكادو بواسطة غاز الإيثيلين. لتوفير الشروط اللازمة لنضج هذه الفاكهة يجب وضعها في كيس ورقي وإغلاقها بإحكام. في هذه الحالة ، ستستغرق العملية من 2 إلى 5 أيام.
إذا كنت ترغب في تسريع العملية أكثر ، يمكنك وضع موزة أو تفاح أو طماطم في كيس ورقي مع الأفوكادو. تنتج هذه الثمار كمية كبيرة من غاز الإيثيلين ، مما يساعد على النضوج. كلما وضعت المزيد من هذه الثمار مع الأفوكادو ، كلما تنضج بشكل أسرع. بهذه الطريقة ، سوف يستغرق الأمر من يوم إلى ثلاثة أيام حتى تنضج ثمرة الأفوكادو.
يكتسب الأفوكادو الناضج ظلالًا داكنة على الجلد ، ويصبح ناعم الملمس ، وسهل التنظيف. إذا نضجت الأفوكادو ، يمكن إزالة القشرة بسهولة من تلقاء نفسها ، ما عليك سوى نزعها بسكين وإزالتها. لب الأفوكادو الناضج ناعم ، زيتي ، يمكن إزالة الحجر بسهولة.
يتم تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، وخلال هذه الفترة يجب استخدامه ، لأنه بمرور الوقت يفقد مذاقه.
إذا كان عليك قطع ثمرة أفوكادو غير ناضجة ، فلا بأس بذلك. يجب رش الأجزاء المفتوحة من اللب بحمض الستريك أو الجير ، وربط أجزاء الفاكهة ، ولفها بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة. يجب فحص النضج بنفس الطريقة عن طريق اللمس.
إذا لم تقم بمحاولات لتعزيز النضج السريع للأفوكادو ووضعه في درجة حرارة الغرفة ، فسوف ينضج لمدة تصل إلى 6-7 أيام.
