عصيدة لذيذة ومغذية للغاية مصنوعة من خليط من الحبوب سيستمتع بها كل الصائمين ، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وكذلك أولئك الذين يحبون أطباق الدقيق. هناك أسطورة مفادها أن هذه هي طريقة تحضير العصيدة في الأديرة في أيام الصيام. على الرغم من نقص مكونات اللحوم ، إلا أن هذا الطبق مغذي للغاية وعطري وفاتح للشهية.
انه ضروري
- - جريش الحنطة السوداء - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - أرز - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - الدخن - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - فطر (مخلل أو مخلل) - 350 جم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - توابل ، ملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوة 2
قشر الجزر وابشره جيدًا أو افرمه جيدًا.
الخطوه 3
نضع الفطر المخلل على غربال للتخلص من السوائل الزائدة.
الخطوة 4
تقلى الخضار بشكل منفصل في زيت عباد الشمس حتى تنضج. نفعل نفس الشيء مع الفطر.
الخطوة الخامسة
نفرز الحنطة السوداء ونحرق بالماء المغلي. نغسل الأرز بالماء البارد.
الخطوة 6
ضع الحنطة السوداء والأرز في طبقات أسفل القالب المقاوم للحرارة.
الخطوة 7
ضع الفطر المقلي فوقها.
الخطوة 8
ثم - طبقة من الدخن. الطبقة الأخيرة عبارة عن خليط من الخضار المقلية.
الخطوة 9
يتبل مع أي توابل ، ملح. يرش الزيت النباتي ويُملأ بالماء المغلي على مستوى أعلى بقليل من الخضار.
الخطوة 10
نغطى بغطاء ونرسله إلى الفرن لينضج على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة.
الخطوة 11
ضعي العصيدة العطرية النهائية على الأطباق ، وقدميها مع الكريمة الحامضة واستمتع بها. بالعافية!
