تشيز كيك - حلوى أمريكية تقليدية مصنوعة من جبن فيلادلفيا - تحظى بشعبية في روسيا منذ فترة طويلة. نقدر مذاق كعكة الجبن وسهولة تحضيرها.
فطيرة الجبن تشبه إلى حد ما طاجن الجبن ، لكن الجبن يجعلها أكثر ليونة. هذه الكعكة مثالية كعلاج احتفالي ، أو لتناول فنجان قهوة الصباح فقط.
صنع الحلوى الأمريكية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والأهم من ذلك أنها لا تستغرق الكثير من الوقت. هناك طريقتان لتحضير كعكة الجبن - بارد وساخن. الساخنة تعني طهي الفرن والباردة تعني عدم الخبز. لتحضير كعكة الجبن الكلاسيكية الساخنة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: ملفات تعريف الارتباط الكريمية المتفتتة - 200 جرام ، الزبدة - 100 جرام ، السكر المحبب - 180 جرام ، البيض - 5 قطع ، الكريما الحامضة السميكة - 200 جرام ، النشا - 50 جرام ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
قبل الشروع في إجراء تحضير كعكة الجبن بطريقة ساخنة ، تحتاج إلى تشغيل الفرن للتدفئة. بالنسبة للطبقة الأولى من الفطيرة ، تحتاج إلى تفتيت ملفات تعريف الارتباط وإذابة الزبدة وإضافة السكر وتخلط جيدًا. دهن طبق الخبز بالزيت ، ضع الكتلة الناتجة فيه وسلس. ضع النموذج جانبًا. يمكنك المتابعة إلى الطبقة الثانية من الحلوى.
في الخلاط ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة جيدًا حتى يتجانس القوام ، أضيفي النشا والبيكنج بودر. افصل بعناية صفار البيض عن البياض وأضفه إلى خليط الجبن. اخفقي البيض بشكل منفصل باليد أو بالخلاط واخلطيهم برفق هنا.
للتغيير ، يمكنك إضافة الشوكولاتة والتوت والقهوة وملفات تعريف الارتباط إلى الحشوة وتسطيحها وإرسالها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف.
يجب خبز كعكة الجبن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يغلي الجبن. من الضروري التأكد من أن التسخين منتظم. تحتاج إلى تبريده تدريجيًا حتى لا تظهر شقوق صغيرة على سطح الكعكة. تُزين بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج.
